03 mai 2010

Fraises au caramel de balsamique

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Fraises et balsamique: un heureux mariage pour le plus grand plaisir des gourmands!

Une alliance originale qu'on ne présente plus et que j'ai découverte pour la première fois en version confiture!

Un classique qui ne cesse de nous surprendre et d'émoustiller nos papilles!

Fraises au caramel de balsamique:

Les ingrédients pour 2 à 4 personnes: 250g de fraises - 6 CàS bombées de sucre glace - 4 CàS de vinaigre balsamique

Laver les fraises et les sécher sur du papier absorbant.

Porter à ébullition le vinaigre et le sucre glace et laisser réduire quelques minutes. Le caramel doit se figer sur une assiette mais il ne doit pas durcir.

Dresser les fraises sur une assiette et déposer un filet de caramel tiède.

Imprimer la recette ICI.   

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Posté par creationsdemarjo à 07:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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