Un mariage, une auberge, un rêve

"La joie des autres est une grande part de la nôtre" Ernest Renan

Samedi, mon amie Aurélie (rencontrée à Cuba alors que nous vivions toutes les deux à Dijon!) et Germain ont célèbré leur union.

La concrétisation d'un rêve et la promesse de bien d'autres.

Tous mes voeux de bonheur accompagnent Aurélie et Germain qui nous ont offert une journée féerique sous le signe de l'amour, de la magie, du partage et de la gourmandise.

Après une cérémonie riche en émotions, le repas à L'Auberge de la Charme fut, pour moi, tout aussi émouvant puisque je rêvais depuis bien longtemps de découvrir ce restaurant étoilé (1 étoile au Michelin et 3 toques au Gault & Millau).

Dans cette ancienne forge à la décoration soignée alliant le charme de l'ancien et du contemporain, David Le Comte et Nicolas Isnard nous proposent une cuisine créative pleine de saveurs et de fraîcheur qui m'a conquise.

Mises en bouche.

Caviar d'aubergines, pesto, écrasée de poivrons, copeaux de parmesan, pignons de pin et oeuf poché.

Joues de cochon et son émulsion, artichaut fondant sur un lit de purée d'artichauts.

Ardoise de fromages: espuma d'Epoisses, chèvre, comté et chutney d'ananas.

Macarons chocolat-menthe, guimauves et verrines passion-chocolat accompagnées de leur madeleine de noisettes.

Coque chocolatée, sorbet citron et ses morceaux d'orange et de pamplemousse, chocolat chaud.

Auberge de la Charme, 12 rue de la Charme 21370 Prenois

Merci à Aurélie & Germain et à leurs familles pour cette journée inoubliable.

Comments

[aurelie]

Merci à tous pour vos voeux.
Marjo un grand merci à toi tes macarons ont eu un grand succés.
Gros Bisous
Aurélie et Germain

[Tantine]

Tout est beau!cela a dû être une journée magnifique; Grâce à tes photos, on s'y croirait! Merci de nous faire partager toutes tes découvertes. Tous mes voeux de bonheur à Aurélie et Germain.

[Nonosse]

Tout cela à l'air beau et bon ! Il me semble cependant que tu n'as rien à envier à ces macarons fée Marjorie !! Seul petit bémol à toutes ces belles choses.
Tous mes voeux de bonheur à Aurélie et Germain.

[valerie]

que c'est beau tout ça !
bon jeudi
val

[sucre d'orge]

Que c'est beau.....Bisous...