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Fées Mains by Marjorie
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Fées Mains by Marjorie
29 octobre 2010

Poires pochées aux épices et chocolat chaud... et blog en pause

IMGP1925

Des poires fondantes aux douces senteurs d'épices encore plus irrésistibles accompagnées de chocolat chaud. Un régal!

C'est sur cette note gourmande que je vous laisse pour quelques jours.

Je pars à Paris découvrir, pour la première fois, son Salon du Chocolat et retrouver ses adresses gourmandes, son architecture, ses monuments et ses boutiques avant de me rendre à Marseille pour des raisons professionnelles... qui me laisseront tout de même le temps de profiter de cette belle ville méditerranéenne et de ses spécialités culinaires.

A bientôt.

Poires pochées aux épices et chocolat chaud:

Les ingrédients pour 4 personnes: 4 poires (williams ou autres) - 400g de sucre - 75cl d'eau - 1 bâton de cannelle - 2 étoiles de badiane - 100g de chocolat noir - 1 noisette de beurre

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre et les épices.

Eplucher les poires en conservant leur queue et ôter leur coeur par le dessous.

Déposer les poires dans le sirop chaud et les cuire environ 20mn en les retournant régulièrement.

Laisser refroidir les poires dans le sirop et réserver au frais.

Au moment de servir, faire fondre au bain marie le chocolat coupé en morceaux puis ajouter le beurre et lisser.

Dresser les poires avec un peu de sirop et verser le chocolat chaud.

Imprimer la recette ICI.

Poires_poch_es__pices__chocolat_chaud

Retrouvez toutes les recettes au chocolat ici.

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Commentaires
T
C'est sûr! Tu vas nous revenir enrichie de nouvelles idées...<br /> J'apprécie beaucoup les poires cuites et qui fondent dans la bouche. A très bientôt! et encore félicitations pour toutes tes productions, mais aussi MERCI!
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C
Profites en bien<br /> Régale toi<br /> A bientôt, gros bisous
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K
Un p'tit mot pour te féliciter... pour tes recettes ça c'est une évidence !... mais surtout sur ta présentation, tes photos qui sont de plus en plus pros ! Digne d'une grande photographe :) Souhaite que tu reviendras du soleil avec plein de bonnes nouvelles idées ! A bientôt petite fée ;)
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D
Bravo pour cette délicieuse recette ! Et profite bien de Paris, puis de Marseille, toutes les deux des villes que j'adore !
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F
Toujours autant de talent pour conjuguer saveurs, couleurs et senteurs.<br /> Que cet automne majestueux t'inspire de nouvelles idées pour notre plus grand bonheur.<br /> A bientôt.
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