Sablés au thé de Noël

Ces délicieux sablés aux délicates senteurs d'épices douces et d'écorces d'oranges nous mettent dans l'ambiance de Noël et sont des plus réconfortants à l'heure du thé.

Ces douceurs constitueront un joli cadeau gourmand "Fées Mains" et feront le bonheur des papilles. Et, pour les accompagner, je vous proposerai prochainement une gelée de thé de Noël aux écorces d'orange confites.

Sablés au thé de Noël:

Les ingrédients: 150g de farine - 100g de beurre - 40g de sucre en poudre - 30g de cassonade - 2CàS de thé "Esprit de Noël" de Mariage Frères ou d'un autre thé

Réduire le thé en poudre dans un mortier.

Dans un saladier, mélanger le thé en poudre, la farine, le sucre en poudre et ajouter le beurre en dés.

Mélanger, malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.

Façonner la pâte en forme de boudin et le rouler dans la cassonade répartie sur le plan de travail.

Envelopper le boudin de pâte dans un film alimentaire et le laisser durcir au réfrigérateur 1 à 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper le boudin de pâte en tranches d'environ 1/2cm d'épaisseur.

Poser les sablés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner 10 à 15mn selon la taille des sablés. Les sablés doivent être dorés.

A la sortie du four, déposer les sablés sur une grille à pâtisserie et laisser les refroidir avant de les déguster.

Imprimer la recette ICI.      

Vous aimerez peut-être les sablés au thé vert ici ou les sablés aux olives noires et au parmesan là. 

Comments

[Praline]

Hummm... Je craque toujours pour les petits biscuits, mais je n'ai encore jamais essayé d'y mettre du thé dedans... tu titilles ma curiosité !
Ça doit être drôlement bon, j'en suis sure.

[mamieconte]

ah les thés de chez "mariages" c'est quelques choses, et il faut surtout avoir été dans la boutique, on en a plein la vue et plein les narines...
bonne fin de journée

[evy]

humm, ils ont l'air trop bons !

[les mamours]

hum, je sens l'odeur des épices de noel d'ici.
c'est parfait pour un gouter au coin du feu.

[Sweet & Salty]

Quels beaux et bons biscuits !!!

Bises
Dan