Index des recettes
Cet index devenait indispensable pour mettre un peu d'ordre dans mes recettes.
J'espère qu'il vous permettra de piocher plus facilement des idées gourmandes ou de retrouver aisément des recettes en cliquant sur le lien dans la rubrique "Catégories" à gauche.
Si certains liens ne fonctionnent pas ou sont erronés, n'hésitez pas à me le signaler en laissant un commentaire en bas de ce billet ou en m'écrivant directement en cliquant sur "contactez l'auteur" en haut à droite sous ma photo.
Mes publications se font un peu rares en ce moment mais je compte bien voir cet index s'étoffer...
Apéro et mises en bouche
Aumônières croustillantes aux légumes du soleil, tapenade et mozzarella
Billes de melon au Muscat, gressin au jambon sec
Cake au pesto, tomates séchées et pignons de pin
Cake aux 2 tomates, olives noires et féta
Crevettes au gingembre et citron vert
Escargots feuilletés au comté et aux lardons
Gressins au pavot et au sésame
Oeufs de caille sur le plat qui prennent de drôles de formes
Macarons au chèvre et à la figue
Macarons au foie gras et à la rhubarbe
Macarons au foie gras et chutney de mangue
Macarons au pain d'épices et au foie gras
Macarons au saumon fumé et au fromage "ail et fines herbes"
Mises en bouche de Saint-Jacques en 2 versions: curry ou graines
Poivrons grillés marinés à l'huile
Radis et beurre de fanes à croquer ou en toast
Roulés de saumon au fromage "ail et fines herbes"
Roulés de volaille au pesto et mozzarella
Sablés aux olives noires et au parmesan
Samoussas au roquefort, poire et noix
Saumon rôti sur lit de fenouil
Tartelettes aux tomates cerises, tapenade noire sur un sablé aux olives noires et parmesan
Tartelettes fines aux poires,roquefort et noix
Truffe blanche d'été à la croque au sel
Verrine de guacamole, chips de maïs et graines germées
Soupes et gaspachos
Soupe de carottes à l'orange et au curry
Soupe d'hiver aux légumes racines
Soupe de pois cassés au basilic
Velouté de châtaignes et sa tartine de truffe noire à la croque au sel
Velouté de potimarron au lait de coco et au curry
Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes
Entrées
Asperges vertes, vinaigrette aux herbes fraîches
Asperges vertes, vinaigrette de balsamique et copeaux de parmesan
Asperges vinaigrette et fleurs de capucines
Concombres aux graines et à la menthe fraîche
Fagots d'asperges au saumon fumé et chantilly salée
Foie gras mi-cuit et son chutney de cerises
Gambas rôties au gingembre et au combawa, petit rouleau de courgette croquant
Oeuf cocotte aux asperges et saumon fumé
Salade de lentilles vertes au saumon fumé
Salade de foies de volaille au vinaigre de framboises
Samoussas au roquefort, poire et noix
Terrine de queue de boeuf au foie gras
Viandes
Ballotine de volaile farcie au jambon cru et à la mozzarella, risotto aux herbes fraîches
Côtes de porc et légumes marinés cuits à la plancha
Emincé de volaille à la crème de spéculoos
Emincé de volaille au lait de coco et curry
Emincé de volaille aux graines de sésame et légumes croquants
Pigeonneau rôti et son gratin dauphinois aux morilles
Poulet mariné cuit à la plancha et son crumble de légumes
Roulés de volaille au pesto et mozzarella
Salade au poulet mariné et grillé
Salade de foies de volaille au vinaigre de framboises
Terrine de queue de boeuf au foie gras
Poissons et autres produits de la mer
Aïoli de légumes et de cabillaud
Bagel au saumon fumé comme à New-York
Crevettes au gingembre et citron vert
Dos de cabillaud au pesto et noisettes, triangles de pesto et tapenade
Dos de cabillaud et son crumble de pistaches, écrasée de pommes de terre Vitelotte à l'huile d'olive
Filet de daurade, sauce au vin rouge et riz pilaf aux poireaux
Filet de lieu noir en crumble de bacon
Filet de sébaste et son croustillant d'Epoisses, écrasée de patates douces
Gambas rôties au gingembre et au combawa, petit rouleau de courgette croquant
Gambas au lait de coco et caviar de courgettes à la pomme verte
Moules à la plancha et potatoes aux herbes de Provence
Noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile d'olive vanillée
Noix de Saint-Jacques poêlées, radis noir et graines germées
Noix de Saint-Jacques poêlées, sauce au miel et brunoise de tomates
Noix de Saint-Jacques rôties et graines germées de poireaux
Noix de Saint-Jacques rôties et caramel de vinaigre balsamique
Noix de Saint-Jacques rôties au curry
Noix de Saint-Jacques rôties aux graines
Noix de Saint-Jacques poêlées et pomme verte citronnée
Nouilles chinoises aux crevettes et lait de coco
Saint-Jacques poêlées, écrasée de topinambours à l'huile de truffe
Salade de lentilles vertes au saumon fumé
Salade de pois chiches aux 2 thons
Salade de poissons fumés, vinaigrette de framboises et algues nori de Bretagne
Saumon, sauce soja, miel et gingembre
Légumes et accompagnements
Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
Crumble de potimarron et marrons aux noisettes et allumettes fumées
Ecrasée de patates douces et son poisson
Ecrasée de pommes de terre Vitelotte à l'huile d'olive et son poisson
Ecrasée de topinambours à l'huile de truffe
Frites de polenta aux pistaches
Gâteau de pommes de terre enlardées
Gratin dauphinois aux morilles
Légumes du soleil farcis aux 3 volailles (canard, dinde, poulet)et au bacon
Légumes marinés cuits à la plancha
Poivrons grillés marinés à l'huile
Potatoes aux herbes de Provence
Purée de potimarron et pommes de terre aux éclats de noisettes
Plats uniques
Aumônières croustillantes aux légumes du soleil, tapenade et mozzarella
Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
Galettes de sarrasin ou blé noir
Gâteau de pommes de terre enlardées
Gratin de pommes de terre aux lardons et au munster
Omelette aux asperges et copeaux de parmesan
Samoussas au roquefort, poire et noix
Tourte de pommes de terre au Saint-Nectaire
Pâtes et pizzas
Pizza aux aubergines grillées, jambon de Parme et roquette
Nouilles chinoises aux crevettes et lait de coco
Ravioles de chèvre aux poireau et macis gratinées
Tagliatelles aux deux saumons, pignons de pin et pistaches torréfiés
Tagliatelles aux légumes grillés et féta
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques, coco et curry
Tartes, tourtes et cakes salés
Cake au pesto, tomates séchées et pignons de pin
Cake aux 2 tomates, olives noires et féta
Tarte à la tomate façon pissaladière
Tarte aux asperges et au saumon frais et fumé, sa pâte au parmesan
Tarte aux courgettes, féta, menthe et pignons de pin, sa pâte aux graines de pavot
Tarte aux poireaux et au chèvre
Tarte fine, rosace de courgettes et chèvre, son sablé au parmesan et au thym
Tarte fine, rosace de légumes et mozzarella, tapenade noire, son sablé au parmesan et au thym
Tartelettes aux tomates cerises, tapenade noire sur un sablé aux olives noires et parmesan
Tartelettes fines aux poires,roquefort et noix
Tartines de chèvre chaud aux tomates séchées et fleurs de lavande
Tartine de pesto, tomates et mozzarella
Tourte de pommes de terre au Saint-Nectaire
Salades et sandwiches
Chèvre rôti au miel et sa petite salade aux figues
Salade au poulet mariné et grillé
Salade aux magrets de canard fumé et ses figues poêlées au miel
Salade d'automne mi-figue mi-raisin
Salade de lentilles vertes au saumon fumé
Salade de poulet aux poivrons grillés
Salade d'endives aux noix, roquefort et poire
Salade de pois chiches aux 2 thons
Salade de poissons fumés, vinaigrette de framboises et algues nori de Bretagne
Sandwich tomates, mozzarella et pesto
Sandwich thon, crudités et graines germées
Sauces, condiments et autres
Fromages
Chèvre rôti au miel et sa petite salade aux figues
Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
Gratin de pommes de terre aux lardons et au munster
Samoussas au roquefort, poire et noix
Pains, viennoiseries et pâtes en tout genre
Brioche de mon enfance revisitée en couronne des rois
Brioche aux pépites de chocolat
Galettes de sarrasin ou blé noir
Gressins au pavot et au sésame
Mi-brioche mi-cake à la châtaigne et aux éclats d'amandes grillées
Mini escargots aux pépites de chocolat
Pain aux 4 farines et 6 graines
Pâte sablée sucrée de la tarte au chocolat blanc et à la pistache
Petits pains aux lardons et fromage
Confitures, chutney et autres douceurs en pots
Confiture d'abricots au miel et au romarin
Confiture d'abricots au miel et fleurs de lavande
Confiture de fraises au gingembre
Confiture de fraises au poivre noir et à la menthe fraîche
Confiture de mirabelles de ma Lorraine
Gelée de coings aux épices de Noël
Gelée de coings et de pommes à la cannelle
Gelée de thé de Noël aux écorces d'orange confites
Pâte de pistaches de Pierre Hermé
Desserts et autres gourmandises sucrées
Brioche de mon enfance revisitée en couronne des rois
Brioche aux pépites de chocolat
Brownies chocolat-noix de pécan
Cake à la banane et aux pépites de chocolat
Cake à la rose et aux éclats de dragées
Cake au citron et graines de pavot
Cake aux abricots et à la lavande
Cake aux framboises et à la rose
Cake aux fruits secs et à la cannelle
Chocolats blancs à la crème de caramel au beurre salé
Chocolats blancs à la framboise
Chocolats noirs au caramel au beurre salé
Clafoutis léger aux cerises du Vaucluse
Coeurs à la gelée de framboises
Compote de coings et de pommes à la cannelle
Cookies au thé vert Matcha et au chocolat blanc
Crème brûlée à la gousse de vanille de Guy Savoy
Crumble aux abricots, aux pêches et à la lavande
Crumble aux noix de pécan, framboises fraîches et lemon curd basilic-vanille
Crumble aux poires et chocolat
Crumble aux pommes, beurre demi-sel et spéculoos
Dessert express aux fruits rouges et à la rose qui pétille en bouche
Envolée de papillons au chocolat
Figues rôties au miel et aux épices
Fondants au chocolat et son insoupçonnable guimauve, un délicieux raté!
Fraises à la menthe fraîche et chantilly à la menthe verte
Fraises au caramel de balsamique
Fraises au gingembre et au poivre noir sur lit de rhubarbe compotée
Framboises soyeuses à la rose et aux éclats de pistaches
Fruits de saison au miel et aux épices
Galette aux éclats de pralines roses, à la framboise et à la rose
Le gâteau d'anniversaire de Léo
Macarons au chocolat et aux éclats de noisettes
Macarons au chocolat et à l'orange
Macarons au chocolat blanc et aux framboises
Macarons au chocolat-caramel et grué de cacao
Macarons au caramel au beurre salé
Macarons façon Isaphan de Pierre Hermé
Macarons façon Mogador de Piere Hermé
Mi-brioche mi-cake à la châtaigne et aux éclats d'amandes grillées
Mini escargots aux pépites de chocolat
Mini gaufres aux fraises et à la chantilly violette
Moelleux au chocolat, à la fleur de sel et aux zestes d'orange
Moelleux au chocolat et au poivre de cassis
Moelleux au chocolat et aux marrons
Moelleux au chocolat, crème anglaise à la fève tonka
Moelleux aux 2 chocolats et à l'huile d'olive vanillée
Mousse au chocolat et grué de cacao
Muffins au chocolat et aux pistaches
Muffins aux mirabelles et à la verveine
Palet breton, caramel au beurre salé et noix de pécan... cuisine du placard
Panna cotta au thé "Vert Provence" et ses framboises fraîches
Panna cotta au thé vert "Rouge d'automne", crème de marrons et poires Martin Sec caramélisées
Panna cotta vanillée et sa compotée de mangue épicée
Pâte de pistaches de Pierre Hermé
Poires pochées aux épices et chocolat chaud
Pommes au four aux fruits secs et au miel
Salade de fruits d'hiver aux couleurs estivales
Tarte au chocolat blanc et à la pistache et sa pâte sablée sucrée
Tarte au chocolat de mon enfance
Tarte aux coings et aux poires, sa pâte à l'huile d'olive et aux épices
Tarte aux groseilles meringuée et sa pâte au thym
Tarte aux mirabelles de ma Lorraine
Tarte aux pommes et fruits secs
Tarte tatin à l'ananas et au fruit de la passion
Tarte tatin aux abricots et à la lavande
Tartelettes au citron meriguées
Tartelettes au citron vert et aux framboises sur un sablé aux graines de pavot
Tartelettes aux noix de Grenoble, caramel au beurre salé
Tiramisu au pain d'épices et aux figues poêlées au romarin
Tiramisu aux fraises et à la violette
Tiramisu aux framboises et à la rose
Tiramisu aux mirabelles et à la verveine
Tiramisu aux poires et au chocolat
Trifle aux abricots et aux pêches
Boissons
Eau pétillante, lavande, verveine et herbe sucrée des Aztèques
Jus de fraises, banane et kiwis
Jus de fraises et de framboises à la violette
Jus de fruits "Souvenir de Martinique"
Jus de pommes chaud aux épices
Jus d'oranges chaud aux épices
Limonade rafraîchissante au gingembre et citron vert
Tisane à la verveine et au thym citron
Commentaires sur Index des recettes
C'est aussi quelque chose que je devrais faire, mais c'est un travail de titan et je n'en n'ai pas le courage.
Bravo.
Bonne journée,
Patricia
Et bien dis donc , cela en fait des recettes.
Très belle journée
Super ton montage!
Ta mosaïque de plats est impressionnante, c'est super joli et bravo pour l'index, le nombre de desserts est hallucinant!!!
Que de recettes!
Super ce "petit" index!!
Dis, tu devrais publier un bouquin!
Belle et gourmande continuation!
C'est très joli à regarder cette mosaique !!! Et je ne pensais pas que cela faisait autant de recettes ! Bravo !!
impressionnée par autant de recettesssssssss
bisous
christine
Excellente idée cet index, je vois des intitulés qui me mettent l'eau à la bouche. Je cherche des recettes simples, mais pleines de saveurs car je ne suis pas une grande cuisinière et que j'ai un repas le mois prochain pour des gens dont l'épouse est, elle une fine cuisinière. Je sens que ton blog va bien m'aider !
Est-ce que tes problèmes avec le correcteur ...s'arrangent ? je suis comme toi avec internet exploreur et w xp. D'après canalblog, c'est internet explorer qui fiche la pagaille, et ils essaient d'arranger celà.
J'ai pu insérer une correction dans un post que j'avais préparé à l'avance et il est bien parti. On verra avec le suivant !
Très bon week-end.
et dire que tu as fait toutes ces recettes ,c'est impressionnant!
tres bonne idée cet index.
Et bien il y en a beaucoup des recettes !
C'est vrai que c'est plus facile de s'y retrouver !
bise
Merci...c'est génial ce que tu nous offres!
Ben dis donc,quel boulot!!!Je ferais bien d'en faire autant.
Bisous.
Caro
impressionnant
chapeau bas douce damme
Bonne journée sous pluie battante
J'étais sûre qu'un jour tu aurais cette idée lumineuse de créer un index: cela va bien m'être utile pour retrouver facilement une recette ou me donner des idées...Merci infiniment!
Un travail impressionnant et sans aucun doute titanesque ! Mais au delà du résultat ça permet de voir cette incroyable liste de recettes !
En te torturant l'esprit tu facilites nos recherches ! Merci.
Rétroliens
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