20 août 2015
La cuisine des vacances # 4 : Filet de loup à la citronnelle en papillote, dés de courgettes et de pommes de terre à la plancha
La citronnelle ou verveine des Indes s'invite dans ces papillotes de poisson cuit à la plancha et apporte un délicieux parfum d'asie.
Un régal!
Un poisson fin et raffiné qui s'accompagne à merveille de courgettes et pommes de terre rôties à la plancha.
A défaut de plancha, n'hésitez pas à cuire le poisson en papillote au four et les légumes à la poêle!
Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.
Vieux Port de Marseille 2010 et 2014.
Le saviez-vous? Ce poisson s'appelle "loup" lorsqu'il est pêché en Méditerranée et "bar" lorsqu'il est issu de l'Atlantique.
A bientôt.
Publicité
Publicité
Commentaires
Y
T
C