Testé et approuvé pendant le confinement, le pain cocotte, présenté ici, continue à s'inviter régulièrement à la maison. Le déconfinement n'aura pas mis fin au plaisir de boulanger.

Je m'inspire toujours des recettes de "Feuille de chou" à retrouver ici. Mais, pour cette recette confectionnée avec de la levure de boulanger déshydratée à défaut de levure fraîche, j'ai appliqué la technique de @coco_cook25 à retrouver ici.

Quel bonheur de confectionner aussi facilement son pain! Le plus difficile reste encore aujourd'hui de trouver de la levure et de la farine complète dans mon magasin bio!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Belle et douce journée.

Le masque alternatif est devenu un accessoire indispensable de notre quotidien. J'ai donc profité de quelques jours de vacances de confinée pour ranger l'ordinateur du télétravail et installer la machine à coudre!

Un véritable atelier de couture a pris place à la maison pour travailler à la chaine!

Des petites cousettes parfaites pour utiliser mes chutes de tissus!

Certains masques ont rejoint mes proches pour embrasser leurs joues que je ne peux plus bisouter!

J'ai confectionné deux types de masques:

Masque en coton à pli creux confectionné selon le même modèle que celui présenté ici.

Masque en coton confectionné selon le pliage AFNOR à retrouver ici ou via l'article très complet de "L'atelier des gourdes" là. Mais, pour une jolie finition, j'ai coupé des carrés de tissu de 22cm de côté au lieu de 20cm afin de pouvoir les coudre endroit contre endroit pour ne pas voir les coutures en les retournant.

J'ai également préféré surfiler chaque carré de tissu.

Afin de permettre à certains proches de mettre la taille adéquate d'élastique, j'ai cousu un biais pour pouvoir glisser à l'intérieur l'élastique à l'aide d'une épingle à nourrice.

♥ Belle et douce soirée ♥

Prenez soin de vous

Une bouteille de lait et quelques oeufs arrivant à leur date limite d'utilisation m'ont donné envie de confectionner des cannelés! Qui l'eût cru? Moi qui ai renoncé à manger des gâteaux et autres desserts sucrés, hormis pour certaines occasions, afin de réduire ma consommation de sucre, je n'avais pas fait de cannelés depuis des mois et des mois!

Le besoin de douceur et de réconfort durant ces vacances confinées m'aura offert une belle occasion d'émoustiller mes papilles!

Car, un bonheur pouvant en cacher un autre, les blancs d'oeufs non utilisés pour les cannelés m'ont donné envie de réaliser une mousse au chocolat!

Heureusement, une tablette d'un délicieux chocolat noir à 70% s'était invité à la maison pour Pâques et a permis de satisfaire cette irrésistible envie de douceur sucrée!

Un délice! Du bonheur à déguster à la petite cuillère!

Ecoutons nos envies et sachons nous faire plaisir!

La recette est à découvrir ci-dessous

Suite à un problème informatique, je n'ai pas pu créer la fiche recette en version pdf! Pfff!

La recette des cannelés est à retrouver ici.

La recette de la mousse au chocolat et grué de cacao:

Pour 2 mini verrines: 2 blancs d'oeufs - 50g de chocolat noir 70% - 10g de sucre en poudre - 5g de beurre salé - 2 pincées de grué de cacao

Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre salé.

Laisser refroidir et, pendant ce temps, monter les blancs en neige puis, à la vitesse maxi, ajouter progressivement le sucre.

Incorporer délicatement et petit à petit, à l'aide d'une maryse, les blancs en neige au chocolat fondu sans les casser.

Verser la préparation dans des verrines et mettre au réfrigérateur au moins 3h.

Au moment de servir, saupoudrer quelques grains de grué de cacao.

Bonne dégustation

♥ Prenez soin de vous ♥

Le bonheur c'est tout petit comme ce brin de muguet cueilli au pied de la maison pour vous souhaiter un joli mois de Mai

Même si, cette année, Mai ne rimera pas avec "Fais ce qu'il te plaît", je nous le souhaite doux, ensoleillé et rempli de petits et grands bonheurs.

Prenez soin de vous.