Quelques photos de mon séjour aux Saintes pour vous apporter une touche de couleur, de chaleur et de douceur au coeur de cet hiver froid, neigeux et gris!

Et vous remercier de vos sympathiques messages et de vos visites silencieuses ou commentées qui me font tant plaisir!

A suivre!

Mais en attendant, il me faut aller affronter le froid, la neige... Brrr!

* Photo source internet "Pinterest" je crois! *

Destination soleil, mer, cocotiers... que du bonheur!

Les îles des Saintes n'ont pas cette jolie forme de coeur mais je suis tombée sous leur charme voilà 10 ans et je me fais une joie d'y retourner!

Promis, je penserai à vous et j'essayerai de ramener le soleil qui se fait si rare!

* Photo source internet "Lookmag" *

A bientôt.

Les mini choux de l'An Neuf étaient habillés de blanc (vanille), rose (framboise) et violet (violette) pour voir la vie en couleur en 2013...

Mais aussi ravir nos pupilles et émoustiller nos papilles!

La vanille, un grand classique toujours aussi irrésistible.

La violette fut une belle surprise. Discrète et subtile. Un vrai coup de coeur! (Du coup j'ai des envies de choux, d'éclairs, de religieuses à la violette! Mais aussi de tester les mini choux à la rose avec mon sirop à la rose! En vlà des beaux projets gourmands pour 2013!)

La framboise reste à perfectionner (avec du coulis? des framboises? vos suggestions ou expériences sont les bienvenues. Je vais être occupée en cuisine en 2013 avec tout ça!) car beaucoup trop absente!

Pour la recette de la pâte à choux et de la crème pâtissière à la vanille c'est ici.

Pour la crème pâtissière à la framboise ou à la violette, j'ai pris la même recette que celle à la vanille mais je n'ai pas mis de gousse de vanille et de sucre vanillé. Et, à la fin de la préparation, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de sirop (framboise pour l'une et violette pour l'autre).

Ne reste plus ensuite qu'à remplir une poche à douille de crème pâtissière et à garnir les choux en faisant un petit trou sous chaque chou.

Pour le glaçage blanc, mélanger 1 blanc d'oeuf avec 200g de sucre glace et un filet de jus de citron. Pour le glaçage coloré, faire de même en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire.

Tremper le dessus des choux garnis dans le glaçage, déposer une perle de sucre sur chaque choux et les laisser sécher au réfrigérateur.

Patienter quelques heures avant de déguster ces petits choux! (Trop dur!)

Imprimer la recette ICI.

J'aimerais trop faire une pièce montée avec ces petits choux colorés comme elle (Un rêve de plus pour 2013!)

Belle et douce semaine.

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2013

Remplie d'amour, de joie, de partage et de gourmandises

Sans oublier la santé pour profiter pleinement de toutes les belles et bonnes choses de la vie.

Puisse cette nouvelle année, pleine d'espoirs et de possibles, voir la réalisation de tous vos voeux.

*** Bonne Année ***

Ce premier jour de l'année fête également les 3 ans de mon blog.

3 années de partage, de plaisir et de satisfactions grâce à vous!

Merci!

*** Happy Birthday Blog ***

La recette de ces petits choux colorés arrive prochainement!

Et pour joliment commencer 2013, je partage avec vous la pensée du jour de mon agenda perpétuel:

"Le vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous." Le Dalaï Lama

Le grand jour tant attendu est arrivé...

Apportant avec lui son lot de magie, de surprises et de gourmandises.

Pour réaliser ce sapin gourmand, il vous suffit de faire fondre 200g de chocolat au bain marie.

Tracer des cercles de différents diamètres (de 15 à 3cm de diamètre) sur du papier cuisson. Poser le papier cuisson sur une plaque (face écrite en dessous) et déposer du chocolat fondu au centre de chaque rond.

Etaler le chocolat avec le dos d'une cuillère pour lui donner la forme souhaitée.

Faire ainsi pour tous les ronds en chocolat en veillant à ce qu'il reste du chocolat pour assembler le sapin.

Déposer des fruits secs (amandes, noisettes...), des fruits séchés coupés en morceaux (abricots, figues...), des écorces d'oranges confites, des billes et des étoiles en sucre.

Laisser durcir dans une pièce fraîche.

Faire fondre à nouveau le chocolat restant et déposer quelques noisettes de chocolat pour assembler le sapin en superposant les différents ronds en chocolat.

Je vous souhaite un merveilleux Noël et de joyeuses fêtes.

Pour ce dernier jour avant Noël, je vous emmène à Paris...

La capitale a revêtu ses habits de fête et de lumière et nous invite à entrer dans la magie de Noël.

Les Champs Elysées, son avenue si joliment illuminée et sa grande roue qui nous offre une vue magnifique de Paris by night.

Les vitrines des grands magasins nous dévoilent un bien joli spectacle...

...et nous émerveillent.

L'Hôtel de Ville nous plonge également dans la magie de Noël et si, pour le moment, seule la lune brille dans le ciel, bientôt, très bientôt nous pourrons voir le Père Noël et ses rennes...

Je vous souhaite un bon réveillon et une douce nuit de Noël.

Et je vous invite à écouter ici Les Petits Chanteurs à La Croix de Bois... Magique!

N°4

La 4ème bougie s'allume pour ce dernier dimanche de l'Avent.

Noël approche à très grands pas... J-2!

Je vous souhaite un beau et doux dimanche.

Un sapin gourmand viendra se poser sur la table de Noël pour créer une ambiance féerique et ravir nos papilles.

Pour réaliser ce sapin, il suffit de confectionner des sablés au thé Matcha (voir la recette ci-dessous) en forme d'étoiles (3 fois 3 étoiles de tailles différentes) et de les superposer les unes sur les autres avec une pointe de ganache au chocolat dont vous trouverez la recette ici.

Pour finir, poser une boule de sablé sur le sommet du sapin et parsemer des billes de sucre avec un peu de ganache au chocolat pour les faire tenir.

Au moment de servir, saupoudrer le sapin de sucre glace.

Pour les sablés au thé Matcha:

Mélanger 100g de sucre en poudre avec une cuillère à café bombée de thé Matcha (thé vert en poudre) et une pointe de couteau de colorant en poudre "vert pistache".

Ajouter 100g de beurre mou coupé en morceaux puis 200g de farine et une cuillère à café de levure chimique en poudre.

Mélanger et ajouter un oeuf.

Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.

Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur environ 2 heures.

Abaisser la pâte et découper les formes souhaitées.

Enfourner environ 10mn dans le four préchauffé à 180°C.

Après les pochettes cadeaux présentées ici voici les étiquettes que le Père Noël accrochera à chaque paquet qu'il viendra déposer sous le sapin.

Bientôt, très bientôt... 

Voici venu le temps de préparer de jolies pochettes pour accueillir les cadeaux que le Père Noël apportera prochainement.

Du papier kraft, des ciseaux cranteurs, de la colle, du masking tape (encore et toujours ce fameux ruban adhésif décoratif qui ne me quitte plus!), des napperons en papier, des partitions de musique, de la ficelle, une perforatrice, un peu d'imagination et le tour est joué.

Un sapin en laine inspiré de celui-ci a pris place dans l'alcove au dessus du poêle (purement décoratif, rassurez-vous, il ne fonctionne pas! J'aimerais bien pourtant!).

Des décorations de Noël l'habillent grâce au masking tape (le fameux ruban adhésif décoratif que j'aime tant!).

Un sapin de Noël unique et original! Il ne perd pas ses épines mais, comme le vrai sapin, ses décorations tombent parfois! (Prévoyez des décorations légères!)

De jolis sablés fourrés à la ganache à la Barbe à Papa à déguster à l'heure du thé ou à offrir pour un irrésistible cadeau gourmand.

La recette des sablés est ici et celle de la ganache à la Barbe à Papa est là.

Il vous suffira ensuite de poser une noisette de ganache à la Barbe à Papa sur un sablé en forme de coeur et de le recouvrir d'un sablé en forme de coeur percé d'un petit coeur au centre.

Des sapins en masking tape (ruban adhésif décoratif) ont pris place sur la vitre à côté des boules que je vous ai déjà présentées ici.

J'adore!

N°3

Une nouvelle bougie s'allume pour ce troisième dimanche de l'Avent.

Noël approche à grands pas!

Bon dimanche.

Faire entrer le Roi des forêts à la maison,

L'illuminer, le décorer,

Savourer cette ambiance féerique,

Et rêver en attendant le Père Noël.

Belle et douce soirée.

S'émerveiller devant les vitrines de Noël aux pouvoirs enchanteurs,

Se laisser emporter par tant de magie,

Et retomber en enfance.

Un vrai moment de bonheur!

Après les jolis "Piou piou" de mon amie Kiki présentés ici voici ses magnifiques ardoises illustrées en pâte Fimo nous remémorant les chansons et comptines de notre enfance.

Des créations uniques empreintes de merveilleux souvenirs d'enfance.

Un véritable coup de coeur!

Kiki vous présentera ses créations au marché de Noël de Seurre (Côte d'Or) dimanche 16 décembre (si la météo n'est pas trop capricieuse car le marché est à l'extérieur et non couvert!)

En attendant, elle vous invite à les découvrir ici.

Les jolis "Piou piou" en pâte Fimo de mon amie Kiki s'invitent sur le blog pour le plaisir des yeux et pour mettre à l'honneur son talent et sa créativité. Une artiste!

Ne sont-ils pas mignons? Moi, ils me font craquer!

La ville revêt ses habits de lumière,

Participe à la magie de Noël,

Et nous émerveille.

Un jus de raisin chaud aux épices très apprécié en ces journées froides et neigeuses.

Une boisson revigorante pour s'offrir un moment de douceur.

Laissez-vous tenter!

Porter à ébullition 1 litre de jus de raisin avec 2 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, 2 clous de girofle, 1 pincée de gingembre râpé et 1 pincée de noix de muscade râpée.

Laisser infuser environ 30mn et réchauffer la préparation.

Déguster bien chaud.

Découvrez le jus de pommes chaud aux épices ici et le jus d'oranges chaud aux épices là.