08 août 2017

Cabillaud à la citronnelle et pâtisson à la plancha

Cabillaud à la citronnelle et pâtisson à la plancha

Une recette estivale pour marier les produits de la mer et du potager et faire le plein de saveurs en profitant des repas en terrasse.

La plancha, une façon de cuisiner qui sent bon l'été, le soleil et les vacances.

Profitons des petits bonheurs de cette belle saison.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Cabillaud à la citronnelle et pâtisson à la plancha1

Belle et douce semaine.

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31 juillet 2017

Clafoutis aux abricots et aux épices

Clafoutis aux abricots et aux épices

Une recette inspirée du clafoutis aux cerises et aux épices d'Olivier Streiff rencontré ici en 2016. Une belle rencontre dans un cadre somptueux. L'occasion d'offrir son livre dédicacé à Maman qui a testé sa recette de clafoutis.

Les abricots remplacent avec délice les cerises et se marient à merveille aux épices.

Un régal!

Une recette à refaire et à adapter au gré de nos envies et des fruits de saison.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Clafoutis aux abricots et aux épices1

Belle et douce semaine.

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24 juillet 2017

Tartare de bonite au fenouil

Tartare de bonite au fenouil

La bonite a fait son retour sur l'étal de mon poissonnier et s'invite régulièrement dans ma cuisine depuis plusieurs semaines.

Marinée comme déjà présentée ici ou en version tartare comme aujourd'hui, je ne m'en lasse pas.

Une recette pleine de fraîcheur très appréciée lors des chaudes journées estivales.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Tartare de bonite au fenouil1

Belle-Île-en-Mer et autre recette de bonite à revoir ici.

Belle et douce semaine

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26 juin 2017

Lingettes démaquillantes

Lingettes démaquillantes

Ces lingettes étaient sur ma liste, très trop longue liste, des choses à faire depuis 2 ou 3 ans.

Des années durant lesquelles, j'aurais pu éviter d'acheter et de jeter des centaines de cotons démaquillants! Je ne sais pas si mes nouvelles lingettes écologiques et économiques dureront mais, pour l'instant, je regrette de ne pas les avoir confectionnées plus tôt! Et notre petite planète aussi, sans doute!

Pour cette première réalisation, j'ai choisi de coudre des lingettes double face: une face en molleton (l'envers du sweat) pour un démaquillage en douceur et une face en éponge pour un nettoyage à l'eau.

Ces lingettes, une fois utilisées, se glissent dans un filet et rejoignent les serviettes de toilette dans le lave-linge (60°C) et le séche-linge sans problème.

D'autres suivront sans doute!

Lingettes démaquillantes2

Pour confectionner ces lingettes, j'ai utilisé un morceau de molleton (envers du sweat) et un morceau d'éponge. J'ai superposé les 2 tissus endroit contre endroit (mais, attention, pour le molleton, prendre soin de faire en sorte que l'endroit de la lingette corresponde à l'envers du sweat/molleton).

A l'aide d'une craie et d'un carton coupé à la dimension souhaitée, j'ai reporté des carrés de 10cm de côtés.

J'ai découpé et épinglé les carrés de tissus puis, j'ai cousu chaque carré, endroit contre endroit, en laissant une ouverture pour retourner l'ouvrage à l'endroit.

J'ai découpé les bords des coutures aux ciseaux cranteurs et j'ai retourné les carrés cousus à l'endroit.

Pour finir, j'ai cousu à la main l'ouverture de chaque carré.

Lingettes démaquillantes3

Belle et douce semaine.

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19 juin 2017

Clafoutis aux cerises, amandes et thym

Clafoutis cerises amandes et thym

Une gentille collègue m'a apporté des cerises de son jardin et je me suis empressée de faire un clafoutis avec les moyens du bord!

A défaut de crème, de maïzena et de poudre d'amandes pour refaire ce délicieux clafoutis présenté ici, j'ai improvisé une version plus classique avec du lait et de la farine en l'agrémantant d'éclats d'amandes et de fleurs de thym.

Une belle association de saveurs pour ravir nos papilles!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Clafoutis cerises amandes et thym1

Ces belles photos gourmandes avec leurs jolies pivoines que j'aime tant me donnent à nouveau envie de publier en très grand format!

Qu'en pensez-vous? Quel format préférez-vous?

Clafoutis cerises amandes et thym2

Belle et douce semaine estivale.

Les températures caniculaires nous feraient presque oublier que l'été ne fera son entrée que mercredi!

♥ Bel Eté ♥

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12 juin 2017

Bordeaux et la recette des cannelés bordelais

Bordeaux Place de la Bourse et Miroir d'Eau

La réalisation de mon joli rêvé sur le Bassin conté ici m'a donné l'occasion de découvrir Bordeaux et de tomber sous son charme!

Un vrai coup de foudre!

Bordeaux divers

Le monument aux Girondins sur l'Esplanade des Quinconces, la place de la Bourse et son miroir d'eau, le Grand Théâtre

Bordeaux divers 3

Déambuler dans les rues de Bordeaux ou sur ses quais pour s'imprégner de la beauté des lieux et de la douceur de vivre.

Bordeaux Quais de la Garonne Pont J Chaban Delmas

 Depuis la place de la Bourse, longer les quais de la Garonne jusqu'au Pont Jacques Chaban-Delmas à la travée levante impressionnante en pleine action (dommage mes photos sont ratées mais regardez celles-ci). Un vrai spectacle et une vraie chance d'avoir pu y asssiter!

Bordeaux La cité du vin

A quelques pas du pont-levant, au bord de la Garonne, rejoindre la Cité du Vin et découvrir son architecture imposante évoquant le cep noueux de la vigne, le vin tournant dans le verre et les remous de la Garonne.

Une architecture et une décoration intérieures tout aussi époustouflantes

Bordeaux La Cité du vin 2

Des espaces dédiés aux expositions, aux ateliers de dégustation, à la lecture, à la détente, à la restauration...

Une escapade bordelaise malheureusement trop courte pour pouvoir tout voir et tout faire dans ce si bel endroit! Il faudra y retourner c'est sûr!

Bordeaux Darwin

Darwin, un écosystème d'associations, d'entreprises et de start-up engagé pour offrir une seconde vie à l'ancienne caserne militaire Niel.

Un lieu pour travailler, exposer, créer, voir des expo, écouter des conférences, boire un verre, manger...

Un lieu unique!

Bordeaux Darwin Magasin général

Darwin c'est aussi son Magasin Général au mobilier vintage,

Bordeaux Magasin général Darwin

Pour se restaurer au Bistrot-réfectoire ou faire des courses à l'épicerie bio.

J'adoOore ce concept!

Bordeaux Le bistrot du Gabriel

Le Bistrot Gabriel, une jolie table pour souffler une nouvelle bougie à la nuit tombée sur la magnifique place de la Bourse et se réjouir de cette merveilleuse journée d'anniversaire commencée au Cap-Ferret à l'heure du petit-déjeuner et du déjeuner, poursuivie à Arcachon à l'heure du goûter avant de rejoindre Bordeaux à l'heure du dîner.

HAPPY birthDAY

Bordeaux divers 2

Bordeaux c'est aussi son vin, sa gastronomie, ses fameux cannelés et les délicieuses dunes blanches de Pascal (originaires du Cap-Ferret)

Une ville gourmande et irrésistible!

La recette des cannelés que je ne me lasse pas de faire et qui remportent toujours un succès fou est ici.

Bordeaux by night

Bordeaux by night pour vous souhaiter une belle soirée et une douce nuit.

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05 juin 2017

Cerises poêlées à la crème de marrons sur fond de crème anglaise et boule de meringue. Et, en bonus, la recette des amandines

Verrines cerises poêlées crème de marron meringue et amandine

Le temps des cerises est revenu et avec lui les idées gourmandes de Maman pour savourer ces jolis fruits printaniers et suprendre nos papilles.

Les cerises poêlées se marient à merveille à la crème de marrons et à la crème anglaise et s'accompagnent d'une boule de meringue qui apporte une touche croquante.

Une verrine rafraîchissante et gourmande à déguster tout au long de l'année si vous pensez à congeler des cerises.

Les jolies amandines, inspirées du magazine "Fou de pâtisserie" (sept-oct 2016) et prévues pour un goûter, sont venues prendre la pose sur les photographies mais ont su, patiemment, attendre leur tour avant d'être dégustées!

Pour lire et imprimer la recette des verrines et celle des amandines c'est ICI.

Verrines cerises poêlées crème de marron meringue et amandines1

Le temps des cerises est court alors profitons-en!

Belle et douce semaine.

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08 mai 2017

Le Bassin tant rêvé

Le bassin Arcachon

Depuis que j'ai vu le film "Les petits mouchoirs" de Guillaume Canet (2010), je rêvais de découvrir le Bassin d'Arcachon, la dune du Pilat et le Cap-Ferret.

Le rêve s'est, enfin, réalisé (tout vient à point à qui sait attendre) en septembre dernier (j'ai toujours autant de retard dans mes publications!) et la réalité fut encore plus belle!

Un vrai coup de foudre!

Bassin Arcachon

Arcachon, ses plages face au Cap-Ferret,

Le bassin d'Arcachon

Ses magnifiques maisons de la Ville d'Eté ou de la Ville d'Hiver,

Son invitation aux belles balades aménagées au bord du bassin et à l'émerveillement.

Dune du Pilat

La dune du Pilat, montagne de sable de 110m, nous offre une vue somptueuse sur le bassin, l'océan, le Cap-Ferret et le Banc d'Arguin,

Dune du Pilat 2

Et un spectacle vivant quand, selon les marées, le Banc d'Arguin se métamorphose: à marée haute, il se couvre d'eau et réduit de taille; tandis qu'à marée basse, il se dévoile et se fait grandiose!

La dune du Pilat vue du phare du Cap-Ferret

La dune du Pilat et la Conche du Mimbeau, digue de sable séparant le bassin et la presqu'île, vues du phare du Cap-Ferret.

Trop trop beau!

Cap-Ferret

Le Cap-Ferret et ses parcs à huitres nous accueillent depuis le débarcadère.

Cap-Ferret 2

Une destination rêvée pour les amateurs d'huitres.

Tout était réuni pour savourer pleinement, dans ce décor paradisiaque, cette spécialité mais, rien n'y fait, je n'apprécie pas ces mollusques! Le seul regret de mon séjour!

Cap-Ferret 3

Des décors somptueux qui évoluent sans cesse, au fil des heures, selon la luminosité et les marées et nous enchantent.

Un vrai coup de foudre!

L'Herbe Cap-Ferret

L'Herbe, l'un des jolis villages oestréicoles découvert lors d'une balade à vélo.

Lège-Cap-Ferret m'a réconciliée avec le vélo,

Moyen de transport idéal pour découvrir la beauté de cette presqu'île et de ses 10 villages.

Coup de coeur garanti!

Cap-Ferret 4

Une belle destination pour souffler une bougie supplémentaire et réaliser, enfin, ce joli rêve.

Mais, je vous l'avoue, je rêve d'y retourner!

Quel bonheur de revivre, en images, ces beaux et bons moments dans ce petit coin de paradis alors que Mai se donne des airs de Toussaint par ici! 

Belle et douce semaine.

Espérons que le soleil va faire son retour!

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01 mai 2017

Brins de bonheur

Muguet 1er mai 2017

Voici venu le joli mois de mai que j'aime tant (quand le soleil est bien au rendez-vous!)

Apportant avec lui des brins de bonheur au parfum enivrant (précoces cette année),

Et l'envie de faire ce qu'il nous plaît en chantant (ou dansant, pour la rime ☺)

Beau et doux 1er mai.

Muguet 2017

Bon et joli mois de mai.

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22 avril 2017

Les premières...

Asperges et fraises de Pâques

Les premières asperges et les premières fraises de la saison se sont invitées à la table de Pâques pour ravir nos papilles.

Pour en apprécier pleinement leurs saveurs, les fraises rapportées du Vaucluse ont simplement été dégustées nature et les asperges de producteurs locaux ont été savourées en vinaigrette comme ici ou .

Un régal!

C'est sûr, ces bons produits vont s'inviter souvent en cuisine et à table!

D'ailleurs, je file au marché pour faire le plein de ces saveurs printanières.

Asperges et fraises de Pâques1

Bon et doux week-end.

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