apero - Fées Mains by Marjorie

Cake Savoyard, jambon fumé et raclette

Un cake spécialement confectionné à l'occasion d'une dégustation de vins de Savoie en m'inspirant du délicieux cake aux lardons et au comté présenté ici. Une belle association de saveurs! Et, pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer le fromage...

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Tags: Salé, Fromage, Apéro, Viande, Cakes et Muffins

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24 juin 2018

Madeleines aux carottes, curry et comté d'après David Zuddas

Voilà l'été et les moments gourmands partagés en terrasse. L'occasion de déguster ces délicieuses et surprenantes madeleines salées à l'heure de l'apéro. Découvertes et appréciées lors d'un dîner chez David Zuddas à Dijon, Maman a aussitôt voulu tester...

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Tags: Salé, Fromage, Epices, Apéro, Légumes

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29 décembre 2016

Menu de fêtes

Noël s'en est déjà allé, laissant derrière lui de jolis souvenirs, de beaux cadeaux et de bons moments de gourmandises. Si vous n'avez encore pas arrêté vos menus de la Saint-Sylvestre et du jour de l'An, notre délicieux menu de Noël confectionné par...

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Tags: Chocolat, Noël, Sucré, Salé, Epices, Poissons et crustacés, Apéro, Confiture et Chutney, Légumes, Viande, Desserts, Soupes et gaspacho, Les 3 T toasts tartines et tartes

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4 novembre 2013

Salade de lentilles aux 2 saumons

L'heureux mariage des lentilles et du saumon ravit nos papilles et nous permet de faire le plein de protéines, vitamines et fer (ma petite potion pour affronter la fatigue saisonnière: automne, heure d'hiver, baisse des températures et de la luminosité!...

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Tags: Salé, Salade, Poissons et crustacés, Apéro, Légumes

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13 septembre 2013

Pain gourmand de l'été

Une pâte à pain "Fées Mains" s'accompagne de délicieuses saveurs estivales: olives, féta, tomates séchées... et nous offre un pain gourmand à déguster à l'heure de l'apéro ou pour accompagner une salade. Et, pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer...

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Tags: Salé, Fromage, Apéro, Légumes, Pain et viennoiserie

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28 août 2013

Gaspacho de concombre à la menthe

Concombre et menthe se marient à merveille et nous offrent un délicieux gaspacho à l'heure de l'apéro pour faire le plein de fraîcheur et émoustiller nos papilles. A l'occasion de l'anniversaire d'une amie, je l'ai accompagné d'une petite brochette de...

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Tags: Salé, Apéro, Légumes, Soupes et gaspacho

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17 juin 2013

Tuiles au parmesan

Ces tuiles au parmesan, faciles et rapides à confectionner, s'invitent à l'heure de l'apéro ou dans différents plats, verrines. Jolies, croustillantes et parfumées, elles ont tout pour plaire. En version mini, je les adore pour n'en faire qu'une bouchée!...

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Tags: Salé, Fromage, Apéro

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10 juin 2013

Gressins au comté

Les gressins ou gressini, spécialités italiennes, sont des petits pains secs en forme de fines baguettes. Croustillants, ils se parent de mille et une saveurs pour ravir nos papilles. Pour varier les plaisirs, découvrez les gressins au pavot et au sésame...

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Tags: Salé, Fromage, Apéro

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20 mars 2013

Macaron au foie gras et au chutney de cerises pour fêter le printemps

A l'initiative de Pierre Hermé, l'arrivée du printemps est célébrée par "Le jour du macaron". Une délicieuse façon de fêter la venue, tant attendue, des beaux jours (j'espère bien!) tout en dégustant des macarons. Vous trouverez plus d'informations sur...

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Tags: Fruits, Salé, Macarons, Apéro, Confiture et Chutney

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11 mars 2013

Sauternes et cake au roquefort, poire et noix

Vin liquoreux produit dans le sauternais sur la rive gauche de la Garonne, le Sauternes doit ses caractéristiques uniques au botrytis, pourriture noble du raisin favorisée par les brumes matinales. L'histoire raconte qu'un propriétaire rentré tardivement...

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Tags: Fruits, Salé, Fromage, Apéro, Citations, Cakes et Muffins, Restaurants et oenologie

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1 mars 2013

Mini gougères au comté et aux lardons

Les classiques gougères au comté présentées ici se parent de petits dés de lardons pour apporter une note fumée à ces irrésistibles petits choux. Un heureux mariage de saveurs pour émoustiller nos papilles à l'heure de l'apéritif ou du dîner. J'adore!...

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Tags: Salé, Fromage, Apéro, Viande

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27 février 2013

Mini gougères au comté

Spécialités bourguignonnes, ces petits choux salés, savoureux et croustillants, s'invitent à l'apéro pour ravir nos papilles. Je les adore en version mini pour n'en faire qu'une bouchée! A l'heure du dîner, les gougères peuvent se présenter sous une forme...

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Tags: Salé, Fromage, Apéro

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14 février 2013

Toast de foie gras et son coeur de Monbazillac

Ou comment une recette en inspire une autre. A l'occasion de la Saint-Sylvestre, j'ai voulu tester la fameuse recette des figues pochées au Monbazillac garnies de foie gras de "Steph à Table" découverte ici. Un régal! (Pour 8 figues, j'ai utilisé 25cl...

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Tags: Jus, Apéro, Viande, Les 3 T toasts tartines et tartes

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6 décembre 2012

J-19

Pain d'épices, confiture de figues et foie gras se marient à merveille et ravissent nos papilles à l'occasion des fêtes de fin d'année. Laissez-vous tenter et surprenez vos convives. Retrouvez la recette du pain d'épices est ici et celle de la confiture...

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Tags: Noël, Apéro, Confiture et Chutney, Viande, Les 3 T toasts tartines et tartes

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7 novembre 2012

Cakes aux lardons et au comté

Des mini cakes au succès garanti! Confectionnés quelques jours avant ce buffet d'anniversaire, je les avais congelés et passés au four (sans décongélation) 10 à 15mn le jour J. Ils étaient toujours aussi bons et croustillants! Du coup, je me dis qu'il...

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Tags: Salé, Fromage, Apéro, Viande, Cakes et Muffins

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4 novembre 2012

Ratatouille, féta et crumble aux graines

Les légumes fondants de la ratatouille se parent d'un crumble aux graines croustillant et s'invitent dans des verrines pour un apéro gourmand. Un heureux mariage de saveurs et de textures pour émoustiller nos papilles. Ratatouille, féta et crumble aux...

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Tags: Salé, Graines, Apéro, Légumes

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2 novembre 2012

Flan de courgettes au basilic

Une version mini de ce flan de courgettes au basilic s'invite dans un buffet d'anniversaire ou un apéro gourmand pour ravir les papilles des convives. Et pour varier les plaisirs n'hésitez pas à remplacer le basilic par de la menthe ou à associer d'autres...

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Tags: Salé, Fromage, Apéro, Légumes

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31 octobre 2012

Mini sandwich au saumon fumé, sa crème ail et fines herbes et ses graines germées

Des mini sandwiches faciles et rapides à confectionner pour un apéro gourmand ou un buffet d'anniversaire. L'occasion de retrouver la délicieuse alliance du saumon fumé et du fromage ail et fines herbes associés aux subtiles saveurs des graines germées...

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Tags: Salé, Fromage, Poissons et crustacés, Graines, Apéro, Sandwich

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8 juin 2012

Cerise glaçon

La cerise se fait glaçon et s'invite, tout au long de l'année, dans un cocktail, une coupe de champagne, un verre de limonade ou d'eau pétillante. Il suffit simplement de laver et sécher les cerises puis de les congeler (avec leur queue c'est encore plus...

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Tags: Fruits, Jus, Apéro

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27 août 2011

Poichichade

Une purée de pois chiches subtilement épicée pour réveiller nos papilles à l'heure de l'apéro ou accompagner une salade, un plat ou une soupe. Cette recette provençale met à l'honneur les pois chiches que j'aime tant et s'apprécie tout au long de l'année....

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Tags: Salé, Apéro, Légumes

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