14 janvier 2019

Kouglof Alsacien The best

Kouglof Alsacien the best

Le kouglof, délicieuse spécialité alsacienne, s'invite à nouveau sur le blog après ceux présentés ici et pour vous proposer le meilleur des kouglofs inspiré du magazine "Fou de pâtisseries"!

Un vrai régal confectionné avec amour par Maman à savourer tout au long de l'année!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Kouglof the best

Parfum et saveurs de Noël 2018

Belle et douce semaine.

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13 août 2018

Kéfir aux fruits

Kéfir

Originaire du Caucase, le Kéfir de fruits est issu de la fermentation de grains de kéfir, constitués essentiellement de bactéries lactiques et de levures, dans le jus de fruits.

Une boisson légèrement pétillante pour faire le plein de fraîcheur et de probiotiques naturels.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Kéfir1

Belle et douce semaine.

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07 août 2018

Clafoutis aux abricots, à la lavande et au sucre de coco

Clafoutis abricots lavande et sucre coco

L'heureux mariage des abricots et de la lavande, au délicat parfum de Provence, se retrouve dans ce délicieux clafoutis confectionné avec amour par Maman!

Un régal!

Un clafoutis inspiré de la recette de "C'est ma fournée" trouvée ici mais où le sucre de coco, à l'index glycémique bas, est venu remplacer le sucre blanc. Le sucre de coco donne une étonnante couleur ambrée au clafoutis mais sans en modifier le goût.

Une belle façon de profiter des derniers abricots de la saison et de se faire plaisir sans culpabiliser sur le sucre!

N'hésitez pas à remplacer les abricots par des pêches ou d'autres fruits pour savourer ce dessert en toute saison.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Clafoutis abricots lavande sucre coco

♥ Souvenirs de Provence ♥

Belle et douce semaine.

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30 juillet 2018

Sorbet aux abricots

Sorbet aux abricots express

Un délicieux sorbet facile et rapide à confectionner pour s'offrir une pause rafraîchissante tant recherchée en cette période caniculaire.

Onctueux, mais sans un gramme de crème, ce sorbet est un régal!

 Vive l'été et ses plaisirs gustatifs!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Sorbet aux abricots express2

Un sorbet encore plus apprécié les pieds dans l'eau!

Belle et douce semaine.

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28 mai 2018

Le temps des cerises

Le temps des cerises

Voici venu le temps des cerises, des clafoutis et autres gourmandises.

Profitons-en, la saison est courte!

Pour accéder aux recettes, cliquez sur les photographies.

Le temps des cerises1 Clafoutis cerises amandes et thym

Macarons chutney de cerises et foie gras Confiture cerises à la rose

Le temps des cerises clafoutis léger Le temps des cerises3

Le temps des cerises2 Fondant chocolat cerise et thym

Le temps des cerises clafoutis léger2 Le temps des cerises4

Glaçon cerise eau pétillante Clafoutis cerises pistaches

 Belle et douce semaine.

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26 janvier 2018

Rouelles d'oranges confites au chocolat

Rouelles d'orange confite au chocolat

Pour la Saint-Sylvestre, j'avais confectionné des petits sachets gourmands garnis de mendiants (la reccette est ici) et de ces délicieuses rouelles d'oranges confites au chocolat noir. Une vraie réussite et sans aucun doute mes meilleures oranges confites après quelques tentatives plus ou moins satisfaisantes.

Je me suis inspirée de la recette de Edda trouvée ici sur son blog gourmand "Un déjeuner de soleil".

A refaire sans hésitation!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Rouelles d'oranges confite au chocolat

Bon et doux dernier week-end de janvier.

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18 septembre 2017

Tartines aux figues, chèvre et miel

Tartine figues chèvre et miel

Une collègue m'a apporté de délicieuses figues de son jardin pour ma plus grande joie.

Elle sait combien j'aime ce fruit que je savoure frais en le croquant à pleines dents, dans une salade comme ici ou  mais aussi en dessert comme ici ou .

J'apprécie particulièrement l'association des figues et du fromage de chèvre d'où cette délicieuse tartine sucrée salée à déguster avec une salade verte.

Sur une belle tranche de pain, déposer des tranches de figues fraîches et des rondelles de chèvre puis verser un filet de miel et enfourner environ 20mn dans le four préchauffé à 180°C.

Une recette simple et rapide pour savourer pleinement ce fruit dont la saison est bien trop courte à mon goût!

Tartine figues chèvre et miel1

Belle et douce semaine.

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16 août 2017

Clafoutis aux abricots et à la lavande

Clafoutis abricots lavande

Une nouvelle façon de déguster le clafoutis inspiré de la recette d'Olivier Streiff déjà modifiée ici.

Un dessert aux senteurs estivales et provençales pour profiter des derniers abricots de la saison, ô combien délicieux cette année, et se rappeler que l'été est bien là malgré une météo bien capricieuse!

Alors profitons-en et savourons ses bienfaits. 

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Clafoutis abricots et lavande

Belle et douce soirée.

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31 juillet 2017

Clafoutis aux abricots et aux épices

Clafoutis aux abricots et aux épices

Une recette inspirée du clafoutis aux cerises et aux épices d'Olivier Streiff rencontré ici en 2016. Une belle rencontre dans un cadre somptueux. L'occasion d'offrir son livre dédicacé à Maman qui a testé sa recette de clafoutis.

Les abricots remplacent avec délice les cerises et se marient à merveille aux épices.

Un régal!

Une recette à refaire et à adapter au gré de nos envies et des fruits de saison.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Clafoutis aux abricots et aux épices1

Belle et douce semaine.

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19 juin 2017

Clafoutis aux cerises, amandes et thym

Clafoutis cerises amandes et thym

Une gentille collègue m'a apporté des cerises de son jardin et je me suis empressée de faire un clafoutis avec les moyens du bord!

A défaut de crème, de maïzena et de poudre d'amandes pour refaire ce délicieux clafoutis présenté ici, j'ai improvisé une version plus classique avec du lait et de la farine en l'agrémentant d'éclats d'amandes et de fleurs de thym.

Une belle association de saveurs pour ravir nos papilles!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Clafoutis cerises amandes et thym1

Ces belles photos gourmandes avec leurs jolies pivoines que j'aime tant me donnent à nouveau envie de publier en très grand format!

Qu'en pensez-vous? Quel format préférez-vous?

Clafoutis cerises amandes et thym2

Belle et douce semaine estivale.

Les températures caniculaires nous feraient presque oublier que l'été ne fera son entrée que mercredi!

♥ Bel Eté ♥

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