05 septembre 2016

Thé vert glacé aux billes de fraises

Thé glacé aux billes de fraises

Cet été, une amie m'a emmenée déguster un bubble tea ou thé glacé aux perles de fruits.

Cette spécialité asiatique est traditionnellement conçue avec des perles de tapioca mais les perles de fruits sont de véritables surprises gustatives.

Aux parfums multiples, elles éclatent en bouche pour ravir nos papilles. J'ai adoré!

Une boisson rafraîchissante estivale vraiment originale que j'ai voulu tester à ma façon mais qui reste à perfectionner!

J'ai utilisé un jus de fraises un peu trop épais à mon avis pour faire des billes qui éclatent en bouche. Je me demande si un sirop de fruits ne serait pas plus adapté! Une expérience à refaire dès que j'aurai trouvé des pailles de gros diamètre pour laisser passer le billes.

Vos avis et suggestions sont les bienvenus pour améliorer ces billes de fruits!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Thé vert glacé aux billes de fraises

♥ Vive l'été et ses p'tits bonheurs ♥

Belle et douce semaine.

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01 août 2016

Lemon Mint

Lemon mint

Une boisson rafraîchissante très appréciée lors des fortes chaleurs estivales.

Une invitation aux vacances et au farniente à déguster sans modération!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Lemon mint piscine

Le bonheur les pieds dans l'eau

Belle et douce semaine.

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17 septembre 2015

Cuisine de vacances # 7 : Cocktail Spritz

Spritz

C'est avec ce cocktail que s'achève la série "Cuisine de vacances" confectionnée par Maman.

Parfait pour, en quelques gorgées, rêver de week-ends à Rome, de gondoles à Venise, de plages à Capri, de vendanges en Toscane... Bref, de vacances en Italie!

Spécialité italienne, le Spritz est composé d'Aperol, un alcool doux amer de couleur orange, de Prosecco, un vin blanc pétillant, et d'eau gazeuse.

Un cocktail aux parfums d'Italie et de Dolce Vita!

L'occasion de trinquer à ce bel été qui tire déjà sa révérence et aux bons souvenirs de vacances!

D'ailleurs, l'été ne va pas s'achever de suite par ici! Non! Non! J'ai encore plein de choses au bon goût d'été à vous montrer!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Spritz2

Coucher de soleil, Marseille, Août 2015

Belle et douce journée.

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02 septembre 2015

La cuisine de vacances # 5 : Jus de pastèque au basilic

Jus de pastèque

C'est la rentrée des classes mais l'été n'est pas fini et la météo nous promet encore de belles journées (oublions la journée d'hier et son air de Toussaint! Grrr!)

Alors continuons à apprécier l'été et les plaisirs de cette belle saison en savourant ce délicieux jus de pastèque au basilic!

Parfait pour garder les bienfaits des vacances!

Au bord de la piscine, c'est sûr que ça sent bon l'été et les vacances! On s'y croirait!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Jus de pastèque1

Belle et douce soirée.

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07 août 2015

La cuisine des vacances # 3 : Citronnade au basilic citron

Citronnade au basilic citron

En cette saison, la citronnade est la boisson idéale pour faire le plein de fraîcheur et de vitamines.

Le basilic citron apporte une saveur subtile et délicate et se marie à merveille à la citronnade.

Mais, pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer le basilic citron par de la menthe, du basilic simple, de la verveine ou d'autres herbes aromatiques.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Citronnade au basilic citron1

Je boirais bien un p'tit verre de citronnade au bord de la piscine, les pieds dans l'eau! Pas vous?

Bon et doux week-end.

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24 février 2014

Citron chaud au miel

Citron chaud au miel

Fatigue, mal de gorge et frissons ont tiré la sonnette d'alarme dès vendredi. Hors de question que grippe, rhume ou autres maux me rattrapent (Non mais!). Alors j'ai profité de ce week-end pour me cocooner: repos, couette, petits remèdes (naturels et homéo mais aussi quelques petites pilules chimiques!) et potion magique: le citron chaud au miel.

Rien de mieux que cette boisson chaude pour marier les vertus du citron et du miel et se revigorer. Vitamine C et propriétés antiseptiques nous aident à affronter les affections hivernales et à apaiser les maux de gorge.

Et en plus c'est délicieux!

Presser le jus d'un demi citron dans une tasse, ajouter une cuillère à café de miel et verser de l'eau bouillante.

Régalez-vous et prenez soin de vous.

Citron chaud au miel1

Un week-end reposant et propice au tricot.

L'occasion de débuter un petit ouvrage qui est sur ma liste des choses à faire depuis bien longtemps! J'espère le finir prochainement en m'accordant quelques soirées cocooning! Et en savourant un citron chaud au miel! Of course!

Belle et douce semaine... en pleine forme!

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18 mars 2013

Vin chaud aux épices

Vin chaud

Quelques belles journées douces et ensoleillées semblaient annoncer l'arrivée du printemps mais un froid glacial est venu nous rappeler que l'hiver est encore bien là (enfin plus pour longtemps normalement! Le printemps c'est mercredi! J'y crois!).

Frigorifiée, de retour à la maison, j'ai confectionné ce petit vin chaud aux épices et aux vertus revigorantes.

Parfait pour se réchauffer et se remémorer les vacances aux sports d'hiver ou les marchés de Noël!

Et pour une version sans alcool, découvrez le jus d'orange chaud aux épices ici, le jus de pommes chaud aux épices ou le jus de raisin chaud aux épices et réchauffez-vous en vous régalant!

En attendant le printemps qui se fait tant désirer!

Vin chaud recette

L'abus d'alccol est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cliquez sur la photo pour l'agrandir et l'imprimer si besoin.

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14 février 2013

Toast de foie gras et son coeur de Monbazillac

Foie gras coeur gelée Monbazillac1

Ou comment une recette en inspire une autre.

A l'occasion de la Saint-Sylvestre, j'ai voulu tester la fameuse recette des figues pochées au Monbazillac garnies de foie gras de "Steph à Table" découverte ici.

Un régal!

(Pour 8 figues, j'ai utilisé 25cl de Monbazillac et environ 125g de foie gras et j'ai parfaitement suivi sa recette.)

Avec le sirop de Monbazillac restant (environ 20cl), délicatement parfumé aux figues, j'ai confectionné des coeurs gélifiés. J'ai porté le sirop de Monbazillac à ébullition et pendant ce temps, j'ai fait tremper 5g de feuilles de gélatine. Hors du feu, j'ai incorporé les feuilles de gélatine essorées et j'ai remué jusqu'à dissolution. J'ai versé la préparation dans un mini plat pour qu'elle fasse au moins 2cm d'épaisseur. Une fois la gelée prise, j'ai découpé des mini coeurs à l'emporte-pièce que j'ai posés sur un toast de foie gras (pain toasté et morceau de foie gras).

Un délice!

Deux recettes qui se complètent à merveille pour un apéritif de fête!

Et qui pourraient ravir les papilles des amoureux à l'occasion de la Saint-Valentin! 

Foie gras coeur gelée Monbazillac

Joyeuse Saint-Valentin à tous les amoureux de la vie et de ses plaisirs gourmands.

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10 décembre 2012

J-15

Jus de raisin chaud aux épices

Un jus de raisin chaud aux épices très apprécié en ces journées froides et neigeuses.

Une boisson revigorante pour s'offrir un moment de douceur.

Laissez-vous tenter!

Porter à ébullition 1 litre de jus de raisin avec 2 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, 2 clous de girofle, 1 pincée de gingembre râpé et 1 pincée de noix de muscade râpée.

Laisser infuser environ 30mn et réchauffer la préparation.

Déguster bien chaud.

Jus de raisin chaud aux épices1

Découvrez le jus de pommes chaud aux épices ici et le jus d'oranges chaud aux épices .

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08 juin 2012

Cerise glaçon

Cerise glaçon1

La cerise se fait glaçon et s'invite, tout au long de l'année, dans un cocktail, une coupe de champagne, un verre de limonade ou d'eau pétillante.

Il suffit simplement de laver et sécher les cerises puis de les congeler (avec leur queue c'est encore plus joli! et plus pratique pour les croquer une fois le verre vidé!).

Effet garanti!

Cerise glaçon

Je vous souhaite un agréable week-end aux saveurs printanières... soleil compris!

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