08 janvier 2019

Pintade aux carottes et pommes de terre

Pintade Carottes et pommes de terre Noël

La pintade de Noël confectionnée par Papou s'invite sur le blog pour la première recette de 2019.

Une recette gourmande et festive mais saine et équilibrée qui a tout pour plaire!

A refaire sans hésitation en souvenir d'un Joyeux Noël.

Des marrons, non photographiés, ont accompagné cette pintade pour un heureux mariage de saveurs.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Pintade de Noël Carottes et pommes de terre

Menu et table de Noël

Belle et douce semaine.

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28 décembre 2018

Idées gourmandes pour un repas de fêtes

Sapin de Noël

Noël s'en est allé,

Laissant derrière lui de bons moments partagés en famille et de jolis cadeaux.

Mais, une nouvelle fête se prépare pour accueillir 2019.

Pour l'occasion, je vous propose quelques suggestions gourmandes et je vous invite à retrouver les menus de fêtes présentés ici, ou et encore  mais aussi ici.

Foie gras et piments confits

Foie gras accompagné de piments doux confits de Lilamand

Saint-Jacques poêlées à la grenobloise

Saint-Jacques poêlées à la grenobloise déglacées au vinaigre balsamique

La recette est ICI.

Saumon fumé et pesto de cresson

Saumon fumé et son pesto de cresson à découvrir ICI.

Repas de fêtes Inspirations gourmandes

Bûche glacée Anatolie "Maison Jouvaud", sorbet framboises et mûres, glace pistache et biscuit macaron aux amandes; abricots confits et marrons glacés "Maison Jouvaud"; Nougats "Sylvain"; Oursons chocolat guimauve à la vanille et coeur tendre de confit de fraises "Fabrice Gillotte".

♥ ♥ ♥

Beau et doux dernier week-end de l'année 2018

Bon réveillon de la Saint-Sylvestre.

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24 décembre 2018

Oh les beaux sapins, Rois des grands magasins parisiens ou inattendu sapin de bambou

Sapin Coupole Galeries Lafayette Hausmann

Comme chaque année, prendre rendez-vous avec Paris et le somptueux sapin des Galeries Lafayette Hausmann dressé sous la majestueuse coupole du grand magasin.

Une belle et douce immersion dans la magie de Noël.

Sapin Galeries Lafayette Hausmann

Pour l'occasion, une passerelle de verre suspendue à 16 mètres au dessus du vide offre un point de vue exceptionnel et unique sur le sapin et la coupole Art Déco.

Vertigineux!

Sapin Galeries Lafayette Hausmann couleurs

Le sapin aux couleurs changeantes nous enchante.

Un véritable spectacle à lui tout seul!

Noël Printemps Hausmann

Les vitrines du grand magasin se transforment en "Fabrique des rêves" et nous invitent dans un monde féerique pour émerveiller petits et grands.

Déjeuner Les Pipalottes gourmandes

Déjeuner à côté du joli sapin des "Pipalottes gourmandes" et savourer un blanc de volaille aux morilles accompagné de pommes paillasson façon röstis.

Ravir papilles et pupilles et plonger dans la douceur gourmande de Noël!

Sapins Bon Marché Rive Gauche

Le Bon Marché Rive Gauche nous transporte au coeur de la forêt à la découverte de "Mon Bon Sapin",

Noël Bon Marché Rive Gauche

Dansant "Mon Bon Cancan" dans les vitrines animées.

Magique!

Sapin Cannes Bambou

Un sapin improvisé, à 4 mains avec Beau-Papa, à partir de cannes de bambou de Dame Nature, sciées à la taille souhaitée et percées à leurs extrémités pour passer une ficelle (soyez patients!) et former un sapin. Les cannes de bambou sont positionnées et maintenues en place grâce à des petites pointes passées dans la ficelle.

Des sapins aux pouvoirs enchanteurs,

La magie opère,

Noël est là,

Bon réveillon et Joyeux Noël.

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16 décembre 2018

Le sapin en palettes

Sapin en palettes

Un samedi de décembre, mon amie Marilyn et moi-même avons participé à un atelier "recyclage" pour confectionner un sapin de Noël en palettes. Une belle initiative pour offrir une seconde vie à ces palettes et partager un bon moment entre amies.

Marilyn, une vraie pro de la scie sauteuse, a même réussi à donner vie à l'étoile imaginée au sommet de notre joli sapin!

Une belle après-midi pour bricoler dans une sympathique ambiance et pour plonger dans la magie de Noël.

Sapin en palettes2

En 2 heures, notre joli sapin en palettes était fait!

Par contre, il vous faudra prévoir plus de temps pour préparer les planches de palettes. En effet, lors de cet atelier, les palettes avaient déjà été démontées et les clous retirés des planches. Un gagne temps certain!

Sapin en palettes1

Pour confectionner ce sapin, il faut utiliser, de préférence, des palettes non traitées, non peintes et sans écritures sur le bois et prévoir 6 à 7 planches de palettes. Pour l'atelier, nous avons pu utiliser des chutes des précédentes réalisations.

Il vous faudra également un mètre, une équerre, une scie sauteuse et ses lames, une visseuse et des vis, du papier à poncer.

Sur le plan de travail, positionner les planches selon la forme de sapin souhaité. Personnellement, nous avons opté pour un espace entre les planches mais vous pourrez également faire un joli sapin en ne laissant pas d'espace entre les planches. Puis, marquer le centre des planches et prendre les mesures souhaitées des planches et tracer un trait pour former un triangle. De notre côté, nous avons décidé de décaler d'un centimétre la pointe de l'angle haut de chaque planche, à gauche et à droite.

A l'aide d'une scie sauteuse, découper les côtés des planches puis les poncer.

Visser, à l'arrière les branches du sapin sur une planche de palette. Avec le sommet de la planche restant, nous avons décidé de découper une étoile à la scie sauteuse.

Pour finir, visser le bas du sapin sur une planche de palette en plusieurs points.

Sapin en palettes3

Et s'imprégner, doucement, de la magie de Noël qui arrive à grands pas...

Belle et douce soirée.

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28 décembre 2017

Repas de fêtes

Repas de fêtes

Noël s'en est déjà allé,

Laissant derrière lui de jolis souvenirs, de beaux cadeaux et de bons moments gourmands.

Une nouvelle fête se prépare (et d'autres Noëls pour moi! Quelle chance! Le Père Noël est passé dans d'autres maisons...) et ce menu de Noël préparé par Maman vous donnera peut-être de belles idées gourmandes pour la Saint-Sylvestre.

Repas de fêtes Foie gras gelée de coings aux épices

Le foie gras de canard et sa gelée de coings aux épices.

La recette du foie gras de canard est ici et celle de la gelée de coings aux épices est .

Repas de fêtes St Jacques poêlées balsamique

Saint-Jacques poêlées et déglacées au vinaigre balsamique.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Repas de fêtes Homard façon Olivier Roellinger

Homard grillé à la façon d'Olivier Roellinger.

Recette à retrouver sur le blog de Cocineraloca ici.

Repas de fêtes Maison Jouvaud

La Chalet de la Maison Jouvaud: soufflé chocolat noir et noisettes, marmelade orange, citron vert et bergamote sur un biscuit sablé croustillant.

Repas de fêtes mignardises

Marrons glacés et abricots confits de La Maison Jouvaud; Nougats et nougatine de Sylvain; Cake aux épices de Noël et confit d'orange épicée de Fabrice Gillotte.

Belle et douce fin d'année

&

Bon réveillon de la Saint-Sylvestre

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24 décembre 2017

Paris à l'heure de Noël

Salon création et savoir faire 2017

En cette veille de Noël, je vous emmène à Paris découvrir le Noël inspirant du Salon Créations et Savoir-Faire et les vitrines de Noël des grands magasins.

La magie de Noël opère!

Salon création et savoir faire 2017 n°2

En novembre, se donner rendez-vous, comme chaque année, au Salon Créations et Savoir-Faire,

Salon création et savoir faire 2017n°3

Et s'imprégner de la magie de Noël.

Salon création et savoir faire 2017n°4

S'émerveiller devant des mises en scène aux pouvoirs enchanteurs,

Salon création et savoir faire 2017n°5

S'inspirer de jolies tables dressées,

Salon création et savoir faire 2017 n°6

de jolies créations à offrir ou à s'offrir,

Salon création et savoir faire 2017 n°7

de décors féeriques,

Salon création et savoir faire 2017 n°8

et avoir envie de faire mille et une choses.

Magique!

Salon création et savoir faire 2017 n°9

Et avoir une pensée pour notre amie absente au rendez-vous mais qui était pourtant bien avec nous dans toutes les allées du salon et dans les rues de Paris.

Salon création et savoir faire 2017 n°10

Noël approche à grands pas...

Sapin de Noël Paris Galeries Lafayette

En décembre, découvrir les vitrines de Noël des grands magasins et s'émerveiller devant le sapin de Noël des Galeries Lafayette Hausmann sous la majestueuse coupole du grand magasin.

Vitrines de Noël Paris Galeries Lafayette

Cette année, les Galeries Lafayette Hausmann nous offrent un "Noël Spectacular Spectacular" inspiré d'une fête foraine et nous font suivre l'aventure amoureuse d'un pigeon, Pierre, et de sa colombe, Coco.

Vitrines de Noël Paris Printemps

Le Printemps Hausmann nous emmène en voyage avec Jules et Violette et nous fait partager leur incroyable odyssée à la recherche de cadeaux et de surprises inattendues.

Vitrines de Noël Paris BHV

Le BHV Marais nous fait vivre la magie d'un Noël danois à l'esprit 'hygge" inspiré des contes d'Andersen.

God Jul!

Vitrines de Noël Paris Bon Marché

Le Bon Marché nous emmène à la rencontre du Père Noël et de ses lutins.

Vitrines de Noël Paris

La magie opère,

Noël est là!

Bon réveillon et joyeux Noël.

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29 décembre 2016

Menu de fêtes

Menu de fêtes

Noël s'en est déjà allé, laissant derrière lui de jolis souvenirs, de beaux cadeaux et de bons moments de gourmandises.

Si vous n'avez encore pas arrêté vos menus de la Saint-Sylvestre et du jour de l'An, notre délicieux menu de Noël confectionné par Maman ne manquera pas de vous inspirer et d'émoustiller vos papilles!

Menu de fêtes Truffe noire à la croque au sel Menu de fêtes Table de fêtes

Truffe d'hiver à la croque en sel, recette déjà présentée ici en version estivale.

Mise en bouche apéritive servie avec du Champagne *

Verrine lumineuse "Fées Mains" présentée ici.

Menu de fêtes Foie gras gelée de coings Menu de fêtes Vin Or de Ratier

Foie gras de canard et sa quenelle de gelée de coings aux épices déjà présentée ici.

Or de Ratier Domaine Henry Pellé *

Menu de fêtes Velouté de potimarron saints jacques pôelées sauce grenobloise Menu de fêtes Vin Faustine

Velouté de potimarron et noix de saint-jacques poêlées à la grenobloise

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Faustine blanc vieilles vignes Domaine Abbatucci *

Menu de fêtes Pintade et son gratin de pommes de terre et bok choy Menu de fêtes Vin Haut Médoc Fort de Vauban

Pintade à la broche et son gratin de pommes de terre et bok choy

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Haut-Médoc Château Fort de Vauban *

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Menu de fêtes Sapin Maison Jouvaud Menu de fêtes les 13 desserts

Sapin "Souvenir", crème brûlée au fruit de la passion, croustillant praliné amande noisette, chocolat au lait et riz soufflé; Maison Jouvaud

Quelques gourmandises des 13 desserts provençaux

Noël 2016 lumières

Je vous souhaite une belle et douce fin d'année

&

une joyeuse Saint-Sylvestre

21 décembre 2016

Noël féerique à Paris

Féerie de Noël Grands magasins Paris Haussmann

Cette année encore, découvrir le sapin de Noël des Galeries Lafayette Haussmann sous la majestueuse coupole du grand magasin et plonger dans la magie de Noël.

Féerie de Noël Grands magasins Paris Haussmann1

Le sapin de Noël tout en papier est animé d'une grande roue et de téléphériques.

Féerie de Noël Grands magasins Paris Haussmann2

S'émerveiller devant des créations en papier entiérement découpées et pliées à la main,

Féerie de Noël Grands magasins Paris Haussmann3

et de jolis décors qui nous invitent à vivre le Noël extrapolaire d'une famile d'ours.

Féerie de Noël Grands magasins Paris Haussmann4

Le sapin des Galeries Lafayette nous offre un joli spectacle lumineux et animé,

Et le Printemps Haussmann nous invite au bal des Choo Girls.

Féerie de Noël Grands magasins Paris Haussmann5

La magie de Noël opère et enchante petits et grands.

Et, ô surprise, le Père Noël était au rendez-vous.

Féerie de Noël Grands magasins Paris Haussmann6

Noël approche à grands pas.

Belle et douce nuit.

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30 décembre 2015

Repas de fêtes

Repas de fêtes Noël 2015

Noël s'en est allé,

Laissant derrière lui de jolis souvenirs, de beaux cadeaux,

Et de délicieux moments gourmands.

Une nouvelle fête se prépare,

Et, mon menu confectionné pour Noël vous donnera peut-être quelques idées pour la Saint-Sylvestre.

Repas de fêtes Noël 2015 Tartelette aux cèpesselon M

Tartelette aux cèpes d'après Michel Bras.

Recette à découvrir ICI

La véritable tartelette aux cèpes, savourée dans l'Aubrac, est présentée ici.

Repas de fêtes Noël 2015 St Jacques poêlées et compotée de fenouil

Saint-Jacques poêlées et compotée de fenouil au curcuma

Recette à découvrir ICI.

Repas de fêtes Noël 2015 Caille rôtie aux marrons, râpés de pommes de terre, pomponettes et purée de radis noir

Caille rôtie aux marrons et à la pancetta inspirée du magazine Saveurs n°214, purée de radis noir d'après le magazine Saveurs n°224, râpés de pommes de terre aux cèpes et pomponnettes

La pomponnette est une jolie boule de champignon de style pleurote trouvée sur le marché de Dijon. Peu connue, la pomponnette du fort d'Hauteville est également présentée ici.

La purée de radis noir confectionnée par curiosité était beaucoup trop amère! Déception donc pour ceux qui n'aiment pas, comme moi, l'amertume! Et pourtant j'aime le radis noir! Cru!

Recette à découvrir ICI.

Repas de fêtes Noël 2015 Mic-Mac Pierre Hubert

Mic-Mac framboises de Pierre Hubert inspiré du fameux Ispahan de Pierre Hermé testé et approuvé ici.

Pierre Hubert, Pâtissier Créateur, Dijon.

Repas de fêtes 2015

Je vous souhaite une belle et douce fin d'année

&

 Une joyeuse Saint-Sylvestre.

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23 décembre 2015

Gelée d'oranges au thé de Noël

Gelée d'oranges au thé de Noël

L'heureux mariage de l'orange et des épices s'invite dans de jolis pots pour ravir nos papilles.

Une gelée pleine de senteurs à offrir ou à s'offrir pour prolonger la magie de Noël.

Chaque année ou presque, à la même époque, je confectionne cette gelée inspirée de celle au thé Earl Grey de Christine Ferber. Mais,ô surprise, je ne vous l'avais encore pas proposée... contrairement à ce que je pensais! Je perds la tête!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Et, retrouvez la gelée de Noël aux écorces d'oranges présentée ici.

Gelée d'oranges au thé de Noël1

Je vous souhaite un merveilleux et joyeux Noël.

Faites le plein d'amour, de douceur et de gourmandises dont nous avons tant besoin.

♥♥♥

Gelée d'oranges au thé de Noël2

Joyeuses et douces fêtes.

♥♥♥

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