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Fées Mains by Marjorie
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Fées Mains by Marjorie
pates et pizzas
29 avril 2020

Pizza Confinato

Pizza Confinato
Le confinement nous amène à développer notre créativité dans bien des domaines, tant professionnels que personnels, et c'est un des points positifs que je retiendrai de cette expérience inédite! Cuisiner avec les seuls ingrédients à disposition jusqu'au...
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10 octobre 2016

Pesto de kale aux amandes et noisettes

Pesto de kale aux amandes et noisettes
Le kale, variété ancienne de chou frisé, a fait son retour sur l'étal de mon producteur bio depuis quelques semaines (et dorénavant, en plus du kale frisé, il propose du kale pourpre). Il s'invite donc régulièrement dans ma cuisine pour agrémenter une...
28 septembre 2015

Salade de farfalle aux 2 tomates, jambon cru, amandes et parmesan

Salade de farfalle aux 2 tomates, jambon cru, amandes et parmesan
Pour accommoder joliment des restes de pâtes (j'ai souvent tendance à en faire trop!) , j'ai eu envie d'une salade aux parfums d'Italie. Une recette ensoleillée pour entrer doucement dans l'automne et retrouver des saveurs estivales! Soleil aidant! Trop...
9 juin 2015

Torsades de lentilles vertes à la carbonara

Torsades de lentilles vertes à la carbonara
Lorsque j'ai découvert, l'année dernière (oui oui j'ai toujours autant de retard dans mes publications!) , ces torsades de lentilles vertes dans mon magasin de produits bio, je me suis réjouie de pouvoir déguster autrement ces légumineuses tant appréciées....
29 septembre 2014

Tagliatelles aux légumes grillés, sauce aux poivrons et parmesan

Tagliatelles aux légumes grillés, sauce aux poivrons et parmesan
En ce début d'automne qui sent si bon l'été (sauf que le soleil se lève bien tard et se couche bien tôt!), je vous propose cette recette estivale "Fées Mains by Maman" dégustée lors de mon séjour en Provence. L'occasion de savourer les derniers légumes...
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6 mai 2013

Pesto à l'ail des ours

Pesto à l'ail des ours
Sur le marché, je suis tombée sur des feuilles d'ail des ours que j'avais découvertes chez Michel Bras dans ses fameuses Coques-Mouillettes servies en mises en bouche. L'ail des ours est une plante des sous-bois dont les feuilles apparaissent de la fin...
24 janvier 2011

Pizza aux légumes grillés et senteurs du Sud

Pizza aux légumes grillés et senteurs du Sud
Cet agréable week-end ensoleillé m'a donné envie d'une pizza aux saveurs estivales pour faire une pause au coeur de l'hiver et rêver aux beaux jours: soleil, ciel bleu, chaleur, vacances, robes légères... Vivement l'été! Mais, en attendant, l'hiver est...
22 janvier 2011

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques, coco et curry

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques, coco et curry
La douceur sucrée du lait de coco, son onctuosité et ses senteurs d'Asie se marient à merveille à la chair raffinée des noix de Saint-Jacques et nous offrent un délicieux plat de pâtes délicatement relevé de curry. Une touche d'exotisme bien appréciée...
30 novembre 2010

Pizza reine

Pizza reine
Une soirée pizza entre amis... et sans télé! Gourmandise et convivialité en toute simplicité. Pizza reine: Les ingrédients: Pour la pâte: 250g de farine - 14g de levure fraîche de boulanger - sel - eau - Pour la sauce tomates: 5 tomates - 1 oignon - herbes...
24 novembre 2010

Tagliatelles aux deux saumons, pignons de pin et pistaches torréfiés

Tagliatelles aux deux saumons, pignons de pin et pistaches torréfiés
Un grand classique qu'on ne présente plus mais qui fait toujours le bonheur des petits et grands gourmets. Des pignons de pin et des pistaches torréfiés apportent croquant et originalité à ce savoureux plat complet. Un régal! Tagliatelles aux deux saumons,...
18 octobre 2010

Pizza aux aubergines grillées, jambon de Parme et roquette

Pizza aux aubergines grillées, jambon de Parme et roquette
Mon irrésistible envie de pizza aurait pu se voir satisfaite au restaurant mais c'était sans compter sur d'autres envies: l'envie de rester à la maison et de ne surtout pas affronter le froid extérieur et l'envie de me mettre aux fourneaux pour confectionner...
8 juillet 2010

Crevettes au basilic

Crevettes au basilic
Faciles et rapides à préparer, ces crevettes au basilic accommoderont à merveille vos pâtes ou vos salades. A moins que, comme moi, vous ne préfériez les déguster tièdes à l'apéritif. Crevettes au basilic: Les ingrédients: 300g de crevettes cuites - 1...
11 juin 2010

Pizza aux 4 fromages

Pizza aux 4 fromages
En ce jour d'ouverture de la Coupe du monde de football durant laquelle de longues soirées télé s'annoncent en perspective (mais certainement pas pour moi!), la pizza sera, sans conteste, la reine des plateaux télé! Alors, ce soir, pour le match Uruguay-France,...
7 mai 2010

Pesto

Pesto
Une sauce originaire d'Italie qui accompagne les pâtes, les légumes et peut aussi s'incorporer dans les cakes, se tartiner sur du pain pour confectionner des bruschettas ou s'étaler sur la pâte à pizza. Le pesto peut apporter saveur et originalité à de...
14 avril 2010

Ravioles de chèvre aux poireaux et macis gratinées

Ravioles de chèvre aux poireaux et macis gratinées
Le printemps est là mais le froid aussi ces derniers jours! Alors ce gratin aux saveurs hivernales est finalement le bienvenu en attendant les plats plus légers aux senteurs estivales. Des ravioles de chèvre accompagnées de poireaux et gratinées au beaufort....
10 avril 2010

Tarte flambée... souvenir d'Alsace

Tarte flambée... souvenir d'Alsace
La tarte flambée ou flammekueche est une spécialité alsacienne dont je me régale à chaque séjour dans cette belle et gourmande région. Une tarte qui n'est aucunement flambée mais simplement cuite, à la flamme, dans un four à pain. L'histoire raconte que...
23 février 2010

Tagliatelles aux légumes grillés et féta

Tagliatelles aux légumes grillés et féta
Légumes grillés, féta et herbes de provence: des saveurs du Sud pour mettre de la couleur et du soleil dans nos assiettes. Tagliatelles aux légumes grillés et féta: Les ingrédients pour 2 personnes: 120g de tagliatelles - 100g de féta - 300g de mélange...
13 février 2010

Nouilles chinoises aux crevettes et lait de coco

Nouilles chinoises aux crevettes et lait de coco
Demain, c'est le nouvel an chinois. Depuis plusieurs jours, les spécialités asiatiques envahissent nos commerces et nous incitent à apprivoiser ces produits méconnus. Seul hic, et pas des moindres, les emballages ne donnnent pas, ou rarement, de conseils...
18 janvier 2010

Pizza des années collège

Pizza des années collège
Enfant, j'ai eu la chance de partir très souvent en vacances en Italie. La mer, la plage, les chaussures made in Italy, les glaces aux multiples parfums, les pâtes à toutes les sauces et les pizzas! Déjà petite, je savais apprécier les bonnes choses!...
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