10 juin 2019

Croque Basque comme à Biarritz

Croque Basque

Puisque Mai nous disait de faire ce qui nous plaît, j'ai réalisé un nouveau rêve en partant à la découverte de la côte Basque.

Je suis rentrée enchantée avec de jolis souvenirs plein la tête et l'envie de confectionner ce délicieux croque basque savouré à Biarritz.

L'océan est bien loin mais cette recette est une belle invitation à replonger dans les saveurs basques.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Croque Basque comme à Biarritz

Souvenir gourmand d'un merveilleux séjour basque

Croque Basque Arena Biarritz

Arena Biarritz, Plage Port Vieux

Plage Port Vieux Villa Belza Biarritz

La Plage Port Vieux et la Villa Belza

Plage de la côte des basques Villa Belza

La Plage de la Côte des Basques à marée basse et la Villa Belza

Plage de la côte des basques Surfeurs

Le Paradis des surfeurs

Plage de la côte des basques Villa Belza Marée haute

La Plage de la Côte des Basques à marée haute (et donc sans plage) et la Villa Belza

Rocher de la Vierge Biarritz

Le Rocher de la Vierge

Bellevue Biarritz

Bellevue qui porte si bien son nom

Port des pêcheurs Biarritz

Le Port des pêcheurs

Port des pêcheurs Biarritz 2

Si pittoresque

Port des pêcheurs et Sainte Eugénie Biarritz

Le Port des pêcheurs et l'église Sainte-Eugénie

Port des pêcheurs et Sainte Eugénie

Le Port des pêcheurs et au loin l'église Sainte-Eugénie

Sainte Eugénie Biarritz

L'église Sainte-Eugénie

Crypte St Eugénie Années Folles Biarritz

Et sa crypte accueillant une surprenante exposition de mode des Années Folles

Grande Plage et Phare de Biarritz

La Grande Plage et le phare de Biarritz

Grande Plage et Casino Biarritz

La Grande Plage et le Casino

Biarritz

Belle et douce semaine.


14 mai 2019

Daube Provençale

Daube1

De retour de Provence, je partage avec vous cette recette de Maman qui sent bon le Sud.

Traditionnellement cuite à l'étouffée dans une daubière en terre cuite provençale, cette spécialité peut se préparer la veille et elle reste aussi bonne réchauffée.

Vous pourrez l'accompagner de quinoa ou de pommes de terre cuites à l'eau.

Régalez-vous!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Daube

Belle et douce semaine.

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25 février 2019

Harira

Harira

Spécialité marocaine, l'harira est une soupe copieuse et nourrissante parfaite en période hivernale.

Généreuse et parfumée, elle ravit nos papilles et nous offre une véritable évasion culinaire.

Une belle découverte!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Harira 1

Ciel flamboyant d'hiver

Belle et douce semaine.

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12 février 2019

Pintade au chou frisé

Pintade au chou frisé

Un plat de saison réconfortant à partager en famille ou entre amis en toute simplicité.

Saveurs et convivialité garantis!

Et n'hésitez pas à conserver les premières feuilles du chou pour confectionner une soupe comme celle présentée ici.

Vive les bons plats d'hiver!

Pour lire et imprimer la recetet c'est ICI.

Pintade au chou frisé1

Belle et douce semaine.

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08 janvier 2019

Pintade aux carottes et pommes de terre

Pintade Carottes et pommes de terre Noël

La pintade de Noël confectionnée par Papou s'invite sur le blog pour la première recette de 2019.

Une recette gourmande et festive mais saine et équilibrée qui a tout pour plaire!

A refaire sans hésitation en souvenir d'un Joyeux Noël.

Des marrons, non photographiés, ont accompagné cette pintade pour un heureux mariage de saveurs.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Pintade de Noël Carottes et pommes de terre

Menu et table de Noël

Belle et douce semaine.

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28 décembre 2018

Idées gourmandes pour un repas de fêtes

Sapin de Noël

Noël s'en est allé,

Laissant derrière lui de bons moments partagés en famille et de jolis cadeaux.

Mais, une nouvelle fête se prépare pour accueillir 2019.

Pour l'occasion, je vous propose quelques suggestions gourmandes et je vous invite à retrouver les menus de fêtes présentés ici, ou et encore  mais aussi ici.

Foie gras et piments confits

Foie gras accompagné de piments doux confits de Lilamand

Saint-Jacques poêlées à la grenobloise

Saint-Jacques poêlées à la grenobloise déglacées au vinaigre balsamique

La recette est ICI.

Saumon fumé et pesto de cresson

Saumon fumé et son pesto de cresson à découvrir ICI.

Repas de fêtes Inspirations gourmandes

Bûche glacée Anatolie "Maison Jouvaud", sorbet framboises et mûres, glace pistache et biscuit macaron aux amandes; abricots confits et marrons glacés "Maison Jouvaud"; Nougats "Sylvain"; Oursons chocolat guimauve à la vanille et coeur tendre de confit de fraises "Fabrice Gillotte".

♥ ♥ ♥

Beau et doux dernier week-end de l'année 2018

Bon réveillon de la Saint-Sylvestre.

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19 novembre 2018

Tarte aux pommes de terre, jambon fumé et saint-nectaire

Tarte pommes de terre, jambon fumé, saint-nectaire

Inspirée de ma Tarte'tiflette présentée ici et de la tourte de pommes de terre au saint-nectaire présentée , cette nouvelle recette tombe à point pour affronter les températures hivernales.

Une invitation aux tablées chaleureuses et réconfortantes!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Tarte pommes de terre, jambon fumé, saint-nectaire, moutarde aux cèpes et thé fumé

Belle et douce semaine.

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29 octobre 2018

Cake Savoyard, jambon fumé et raclette

Cake raclette jambon fumé

Un cake spécialement confectionné à l'occasion d'une dégustation de vins de Savoie en m'inspirant du délicieux cake aux lardons et au comté présenté ici.

Une belle association de saveurs!

Et, pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer le fromage à raclette par du roquefort et le jambon par des noix et des poires comme ici.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Cake raclette jambon fumé savoie

Belle et douce semaine.

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01 mars 2018

Aiguillettes de canard et légumes de saison

Aiguillettes de canard et légumes de saison1

Une recette pleine de saveurs et réconfortante en ces journées glaciales pour faire le plein de couleurs et de vitamines.

A déguster bien chaud!

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Aiguillettes de canard et légumes de saison2

Mars est arrivé avec son beau manteau blanc mais j'espère qu'il n'oubliera pas d'accueillir le Printemps tant attendu!

Bon et joli mois de mars.

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28 décembre 2017

Repas de fêtes

Repas de fêtes

Noël s'en est déjà allé,

Laissant derrière lui de jolis souvenirs, de beaux cadeaux et de bons moments gourmands.

Une nouvelle fête se prépare (et d'autres Noëls pour moi! Quelle chance! Le Père Noël est passé dans d'autres maisons...) et ce menu de Noël préparé par Maman vous donnera peut-être de belles idées gourmandes pour la Saint-Sylvestre.

Repas de fêtes Foie gras gelée de coings aux épices

Le foie gras de canard et sa gelée de coings aux épices.

La recette du foie gras de canard est ici et celle de la gelée de coings aux épices est .

Repas de fêtes St Jacques poêlées balsamique

Saint-Jacques poêlées et déglacées au vinaigre balsamique.

Pour lire et imprimer la recette c'est ICI.

Repas de fêtes Homard façon Olivier Roellinger

Homard grillé à la façon d'Olivier Roellinger.

Recette à retrouver sur le blog de Cocineraloca ici.

Repas de fêtes Maison Jouvaud

La Chalet de la Maison Jouvaud: soufflé chocolat noir et noisettes, marmelade orange, citron vert et bergamote sur un biscuit sablé croustillant.

Repas de fêtes mignardises

Marrons glacés et abricots confits de La Maison Jouvaud; Nougats et nougatine de Sylvain; Cake aux épices de Noël et confit d'orange épicée de Fabrice Gillotte.

Belle et douce fin d'année

&

Bon réveillon de la Saint-Sylvestre

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