Voici venu le joli mois de mai,

Apportant avec lui des brins de bonheur,

Des clochettes au parfum enivrant,

Et l'envie de faire ce qu'il nous plaît.

Je vous souhaite un joyeux 1er mai rempli de bonheur.

...un délicieux raté!

En préparant mes fondants au chocolat, j'ai eu envie d'ajouter les Chamallows non utilisés pour la recette proposée ici.

Je me délectais déjà de cette association de saveurs et de textures. Et, surtout, j'imaginais le plaisir de croquer dans ce fondant au chocolat et de découvrir, en son coeur, la douceur de la guimauve. Mes papilles en étaient toutes frétillantes!

Vous pouvez donc imaginer mon immense déception en constatant que la guimauve avait totalement fondu lors de la cuisson, ne laissant aucune trace, senteur de sa présence... si ce n'est une dose de sucre supplémentaire!

Malgré tout, ces fondants ont remporté un tel succès que je me décide à vous les présenter.

Et si vous connaissez le secret pour réaliser mon fondant au chocolat et à la guimauve tant désiré, faites moi signe! J'ai trop envie d'arriver à l'effet escompté! Je vais d'ailleurs tester une nouvelle idée... peut-être bien aussi désastreuse!

Edit du 11/5/12: mon essai avec un chamallow congelé n'était malheureusement pas concluant! Il a également fondu! Par contre, en enrobant le chamallow de chocolat fondu puis en le congelant, l'effet s'est avéré plus concluant! A perfectionner tout de même!

Fondant au chocolat et son insoupçonnable guimauve:

Les ingrédients pour environ 24 mini fondants: 200g de chocolat noir - 100g de beurre - 50g de farine - 150g de sucre en poudre - 4 oeufs - 12 Chamallows

Couper les Chamallows en deux dans leur hauteur.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux.

Fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter le chocolat et le beurre fondus, mélanger puis ajouter la farine et mélanger.

Remplir, au 1/3, les moules en silicone de la préparation, déposer le 1/2 chamallow puis recouvrir de la préparation.

Enfourner environ 15mn dans le four préchauffé à 180°C.

Attendre quelques minutes avant de démouler les fondants avec précaution.

Imprimer la recette ICI.

Une chute de lin blanc,

Des ciseaux cranteurs,

Un tampon,

Un ruban,

Quelques grammes de ouate,

 Quelques points de couture,

Il n'en faut pas plus pour confectionner un coeur "100% Bonheur" à offrir ou à s'offrir.

Et vous souhaiter un agréable week-end rempli de petits et grands bonheurs.

C'est la pleine saison des asperges, alors profitons-en pour nous délecter de ce légume printanier fin et délicat.

Tièdes ou froides, elles sont simplement irrésistibles en vinaigrette. Je les adore!

Asperges vertes, vinaigrette aux herbes fraîches:

Les ingrédients pour 4 personnes: 1Kg d'asperges vertes - 1 gousse d'ail - 3CàS d'huile d'olive - 1CàS de vinaigre balsamique - 1CàS de vinaigre de miel - 1CàC de moutarde - 1 bouquet d'herbes fraîches: persil, ciboulette et estragon - sel - poivre

Couper le pied des asperges et les peler, délicatement, avec un couteau économe de la tête vers le bas.

Laver les asperges, les égoutter et les poser sur du papier absorbant.

Déposer les asperges dans le panier de la cocotte-minute pour les cuire à la vapeur en ayant, au préalable, versé un verre d'eau. Compter environ 7mn à partir de la montée en pression.

Pendant ce temps, préparer la vinaigrette.

Laver, sécher et ciseler les herbes fraîches.

Eplucher et émincer la gousse d'ail en prenant soin d'ôter le germe.

Mélanger l'huile, les vinaigres, la moutarde, les herbes ciselées et l'ail émincé. Saler et poivrer à votre convenance.

Egoutter les asperges cuites. Les déposer sur du papier absorbant et les couvrir de ce même papier.

Dresser les asperges sur un plat et les servir avec la vinaigrette aux herbes fraîches.

Imprimer la recette ICI. 

Découvrez d'autres recettes d'asperges ici.

Le Matcha, thé vert en poudre, apporte un goût unique et raffiné à ces cookies et se marie agréablement au chocolat blanc.

Parfait à l'heure du thé.

Cookies au thé vert Matcha et au chocolat blanc:

Les ingrédients pour environ 10 cookies: 125g de farine - 125g de beurre - 50g de cassonade - 1 jaune d'oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 2CàC de thé vert Matcha - 80g de chocolat blanc

Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser refroidir.

Casser le chocolat blanc en petits morceaux pour obtenir des éclats.

Mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique et le jaune d'oeuf.

Ajouter le beurre fondu refroidi, mélanger puis ajouter les éclats de chocolat blanc et mélanger.

Faire des boules de pâte, les aplatir légèrement avec la paume de la main et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en prenant soin de bien les espacer.

Enfourner environ 15mn dans le four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir les cookies quelques minutes avant de les décoller et de les poser sur une grille à pâtisserie.

Imprimer la recette ICI.

Si la météo des dernières semaines s'avère tristement automnale,

Le lilas en fleurs, à l'entrée de la maison, nous rappelle que le printemps est bien là.

Quelques branches de lilas font entrer le printemps à l'intérieur de la maison et répandent leur merveilleux parfum.

Je suis sous le charme de ces dégradés de couleurs et de ces fragrances intenses.

Vivement que le soleil soit de retour pour profiter pleinement de ces petits bonheurs printaniers trop courts.

Je vous souhaite un bon et doux week-end.

Les Chamallows s'habillent de chocolat et de sucre coloré et se donnent des airs de fête.

De jolies gourmandises que petits et grands prennent plaisir à confectionner et à déguster.

Que la fête commence! 

Chamallows en fête:

Faire fondre le chocolat de votre choix au bain-marie.

Plonger la surface des Chamallows dans le chocolat fondu.

Attendre environ 1mn avant de décorer les chamallows au chocolat de coeurs en sucre ou de billes colorées.

Laisser sécher au frais.

Une recette largement inspirée des fameuses "pommes de terre des vendangeurs" de Joël Robuchon.

Dans son livre, "Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre", Joël Robuchon explique qu'en Bourgogne, les vendangeurs, avant de partir dans les vignes, préparaient ce plat dans un récipient en fonte. Arrivés sur place, ils faisaient un feu de sarments et, pendant qu'ils vendangeaient, les pommes de terre au lard cuisaient, recouvertes de braises chaudes.

Un plat copieux très apprécié en ces premières semaines de printemps qui s'avèrent automnales!

Et après cet agréable séjour en montagne conté ici.

Pourvu que cette recette, vraiment pas de saison, puisse faire revenir le soleil et faire grimper les températures!

Gâteau de pommes de terre enlardées:

Les ingrédients pour 4 personnes: 1kg de pommes de terre - 20 fines tranches de lard fumé - 150g de comté - 20g de margarine ou de beurre - poivre

Eplucher et laver les pommes de terre puis les sécher et les couper en fines rondelles.

Râper le comté.

Graisser une cocotte allant au four avec le beurre ou la margarine.

Tapisser le fond et les parois de la cocotte de 18 tranches de lard. Les faire se chevaucher et les laisser déborder à l'extérieur comme sur les photos ici.

Déposer une première couche de pommes de terre et de comté râpé soit environ 1/3 de chaque ingrédient. Poivrer et recommencer deux fois l'opération.

Rabattre les tranches de lard et combler les éventuels trous avec les tranches de lard restantes.

Recouvrir d'une feuille d'aluminium à même la préparation et d'un couvercle.

Enfourner environ 1h30 dans le four préchauffé à 210°C.

A la sortie du four, laisser reposer quelques minutes avant de passer une lame de couteau tout autour du plat pour s'assurer que les tranches de lard ne sont pas attachées.

Démouler sur un plat avec précaution et en faisant attention au jus qui risque de couler... et de brûler!

Déguster avec une salade verte.

Pour un repas plus copieux, Joël Robuchon conseille d'accompagner ce plat avec du poulet rôti, un gigot d'agneau ou une côte de boeuf.

Imprimer la recette ICI.

La recette originale reprise par Jean-Pierre Coffe est présentée ici.

Sur les hauteurs de Megève, de ravissants chalets au bois clair, entourés des somptueux paysages montagnards, composent le "Flocons de sel".

Le Chef Emmanuel Renaut, triplement étoilé depuis le 27 février 2012, a atteint le sommet de la gastronomie et nous convie à le rejoindre durant une extraordinaire "Randonnée au Leutaz". Son menu dégustation nous fait découvrir sa cuisine unique et créative dans laquelle s'invitent de nombreux produits régionaux.

Une randonnée pleine d'émotions!

La salle du restaurant,

Une ambiance chaleureuse et intimiste.

Derrière la porte vitrée décorée de flocons, le Chef Emmanuel Renaut et sa brigade s'activent en cuisine pour nous offrir une inoubliable balade gourmande.

Pour l'apéritif, nous avons choisi la spécialité maison au sirop de noisette.

Originale!

Les mises en bouche: tartelette de radis et d'herbes à la farine de riz noir, féra du lac Léman fumée, mousse à la féra, bouchée de fromage coulant.

Plaisir des yeux et des papilles pour nous mettre en appétit.

La boule de pain maison: croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, un délice!

Sucré salé de cèpes: surprenant!

Salsifis en fines lamelles légèrement fumées, lard en poudre.

Audacieux!

Premières asperges de Pertuis, tarte inversée noisette.

Magique!

Premières morilles, jaune d'oeuf battu et Amaretto.

Sublime!

Et saucer avec le fabuleux pain maison... Un régal!

Topinambour de chez Brunet en rosace, bouillon beurré clous de girofle, truffe des Alpes.

Grandiose!

Et toujours autant de plaisir à saucer...

Féra du lac Léman pêchée par Eric Jacquier, pâte de citron et blanc de poireaux...

...accompagnée de pommes de terre pierre.

Fin, délicat, parfumé, divin!

Ecrevisses moelleuses, jus des carcasses amandes et Campari.

Sensationnel!

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Pour poursuivre cette randonnée culinaire, nous sommes conviés à choisir notre prochaine étape gourmande parmi 5 viandes.

Voici notre sélection:

Noix de ris de veau dorée, jus réduit Angostura, purée d'échalotes grises, champignons des bois.

Pigeon fermier rôti foin et genièvre, pâte de noisettes...

...accompagné de ses cuisses confites en parmentier.

Un beau mariage de saveurs.

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Le chariot de fromages des alpages, non photographié, nous offre un large choix de spécialités régionales.

Mignardises... en attendant les Flocons de sucre, les desserts du Chef à partager.

Telle la table voisine de 6 convives, nous échangeons nos assiettes de dessert pour en découvrir chaque saveur.

Une idée originale qui témoigne de l'ambiance chaleureuse et conviviale de ce lieu magique.

Tartelette au chocolat fumé et sa glace au bois.

Surprenantes!

Un étonnant carré de biscuit au praliné.

Epatant!

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Vins:

Chignin Bergeron "Cuvée Euphrasie" Adrien Berlioz 2009

Saint Nicolas de Bourgueil "La Source" Yannick Amirault 2009

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Une randonnée pleine de surprises, de créativité, de délicates et surprenantes associations de saveurs,

"Une cuisine exceptionnelle, valant le voyage", consécration suprême du fameux guide rouge, 

Un accueil chaleureux, une équipe attentionnée, un service remarquable,

Un lieu magique, un émerveillement permanent, un pur bonheur,

A l'issue de ce merveilleux dîner, nous sommes conviés à rejoindre, en cuisine, le Chef Emmanuel Renaut.

Un grand moment d'émotion que de découvrir les coulisses où tous ces merveilleux plats sont confectionnés avec passion et de rencontrer Emmanuel Renaut, l'artiste, talentueux, humble, généreux, passionné et passionnant.

"Pour Marjorie, Promenade à la montagne", le menu "Randonnée au Leutaz" de cette délicieuse soirée dédicacé par Emmanuel Renaut et sur lequel il a dessiné les sapins de sa chère montagne et les champignons qu'il aime tant aller cueillir et incorporer dans sa cuisine si créative.

Je suis comblée!

Une délicate attention qui m'a énormément touchée et qui témoigne de la gentillesse, de la générosité et de la bienveillance du Chef Emmanuel Renaut. Merci!

A l'heure du coucher, après cette inoubliable "Randonnée au Leutaz", la magie se poursuit dans l'une des ravissantes chambres des chalets de l'hôtel.

Une ambiance chaleureuse et cosy,

Un cocon de douceur et de sérénité,

Des attentions toujours présentes: les rideaux ont été tirés, le lit king size a été ouvert et des macarons aux saveurs de montagne ont été déposés avec les prévisions météorologiques du lendemain,

Tout est là pour passer une belle et douce nuit et s'émerveiller, au réveil, en réalisant que ce rêve est bien réel.

Les chambres nous offrent une vue magnifique sur la vallée...

...les mazots, petits chalets de l'hôtel et un coin terrasse où il fait si bon admirer ces merveilleux paysages de montagne.

Le spa, lieu de bien-être et de sérénité, nous offre un véritable moment de détente et une jolie vue sur la nature environnante.

Avec le petit-déjeuner l'émerveillement se poursuit: boissons chaudes, pains variés, brioches, escargots aux myrtilles, pains aux raisins, salade d'agrumes, jus de fruits frais, tiramisu aux myrtilles, confitures de kiwis et de myrtilles.

Quoi de mieux pour bien commencer la journée?

Dommage qu'il faille déjà partir!

Nous avons la chance de revoir Emmanuel Renaut au moment de notre départ, d'échanger quelques mots...

Des étoiles plein les yeux, des souvenirs plein la tête, le coeur plein d'émotions...

Nous quittons ce lieu merveilleux avec un pot de confiture de myrtilles, des bouteilles d'eau pour la route, le guide des Relais & Châteaux offerts par la maison,

Et l'envie de revenir.

Emmanuel Renaut, Flocons de Sel, Avril 2012

Menu Randonnée du Leutaz 149€

Un grand merci à Emmanuel Renaut, son épouse Kristine et son équipe pour ce délicieux et inoubliable moment passé dans ce lieu féerique.

Continuez à faire tomber des flocons de bonheur, de douceur...

Et à nous émerveiller par tant de magie.

Sur la route du Leutaz,

La beauté des paysages montagnards,

Calme et plénitude.

Megève: son village de charme...

...où il fait bon flâner.

"Flocons village", l'autre restaurant de Emmanuel Renaut.

Megève, son village, ses montagnes, son "Flocons de sel" et son Chef étoilé nous ont offert une véritable parenthèse enchantée.

C'est en confectionnant les poissons d'avril en chocolat présentés ici, que j'ai vu naître ces ravissants lapins de Pâques.

Une jolie surprise gourmande pour ravir petits et grands.

Lapin en chocolat:

Faire fondre le chocolat de votre choix au bain-marie.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler le chocolat fondu à l'aide d'une cuillère en formant un rond puis ajouter du chocolat fondu pour former les oreilles du lapin.

Poser deux étoiles en sucre pour représenter les yeux et un coeur en sucre pour le museau.

Laisser durcir au réfrigérateur.

Je vous souhaite de joyeuses et gourmandes Pâques.

Un week-end pascal qui, me concernant, s'annonce "étoilé"...

Un poisson en chocolat facile et rapide à confectionner pour fêter ce premier jour du mois d'avril qui nous invite à la gourmandise et aux plaisanteries.

Régalez-vous et amusez-vous!

Poissons en chocolat:

Faire fondre le chocolat de votre choix au bain-marie.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler le chocolat fondu à l'aide d'une cuillère en formant des ronds puis ajouter du chocolat fondu pour former la queue du poisson.

Déposer une étoile en sucre sur chaque poisson pour représenter l'oeil et décorer quelques poissons avec des billes en sucre colorées.

Laisser durcir au réfrigérateur.

Un galet ramassé sur une plage, l'été dernier, se pare d'une jolie coccinelle et d'un trèfle à quatre feuilles pour porter bonheur à une amie.

J'aurais préféré le peindre mais, à défaut de temps et surtout de talent pour le dessin et la peinture, j'ai simplement utilisé la technique du collage de serviette.

Après avoir choisi et découpé les motifs désirés dans une serviette en papier, j'ai délicatement ôté les différentes épaisseurs de papier pour ne conserver que celle imprimée.

J'ai posé le motif en papier sur le galet et appliqué, au pinceau, du vernis colle en prenant soin de partir du centre du motif jusqu'à l'extérieur sans jamais lever le pinceau.

Laisser sécher au moins 12h.

Facile!

Une spécialité libanaise douce et subtile aux senteurs orientales.

Et au délicat parfum de fleurs d'oranger printanières.

Un café blanc aux propriétés relaxantes à savourer le soir ou tout au long de la journée.

Café blanc:

Pour 1 tasse: 15cl d'eau - 1CàS d'eau de fleur d'oranger - sucre

Porter l'eau à ébullition et la verser dans la tasse avec l'eau de fleur d'oranger.

Sucrer à votre convenance.

Anémones des bois cueillies ce week-end. Jolies mais toxiques!

Une attache sucette pratique et originale qui se pince aux vêtements de bébé pour ne plus perdre ou faire tomber à terre cette fameuse tétine.

Pour confectionner cette attache sucette, j'ai récupéré la partie "pince" de cette attache_sucette trouvée dans le commerce. Je l'ai recouverte de tissu et garnie de ouate.

J'ai découpé une bande de tissu d'environ 15cm par 5cm que j'ai pliée en deux, endroit contre endroit, dans le sens de la longueur. J'ai cousu la longueur de la bande et je l'ai retournée à l'endroit.

J'ai glissé un ruban dans la fente de la partie "pince" de l'attache sucette (à l'origine, une chainette en plastique était reliée à cette partie de l'attache sucette achetée dans le commerce) et j'ai fait passer les pointes du ruban entre les deux épaisseurs d'une des extrémités de la bande de tissu. J'ai fait une couture.

A l'autre extrémité de la bande de tissu, j'ai posé une boucle de ruban d'environ 6cm, je l'ai cousue en ayant pris soin de vérifier auparavant qu'elle avait suffisamment de longueur pour attacher la tétine en repassant l'ensemble de l'attache sucette dans la boucle. (J'espère que vous me suivez!).

Pour finir, j'ai refait une couture tout autour de la bande de tissu et cousu un petit noeud à l'une des extrémités et un ruban assorti à l'autre extrémité.

Une amie m'a offert un moule en silicone pour confectionner ces irrésistibles cuillères en chocolat à savourer à l'heure du café ou à laisser fondre dans du lait chaud.

Une délicieuse idée!

Merci Christine!

Cuillères en chocolat:

Faire fondre le chocolat de votre choix (environ 100g pour 6 cuillères) au bain-marie et remplir les empreintes du moule en silicone posé sur une plaque.

Tapoter la plaque pour faire remonter les bulles d'air.

Lisser la surface des empreintes de chocolat à l'aide d'une spatule.

Réserver au frais au moins 3h et démouler délicatement les cuillères.

Bébé aime particulièrement tripoter, agripper, machouiller les étiquettes de ses doudous. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de ne pas les couper, aussi horribles soient-elles, et que le doudou à étiquettes à été créé.

A mon tour, j'ai eu envie de réaliser l'un de ces fameux doudous à étiquettes pour ma petite nièce Lilly et pour Baptiste dont je vous avais présenté ses cadeaux de naissance ici... Excepté ce doudou que j'avais omis de photographier!

♥♥♥♥♥

Pour réaliser ce doudou à étiquettes, j'ai découpé un rectangle d'environ 15cm X 12cm dans de l'éponge et un autre de la même taille dans du tissu.

Sur chaque pièce, j'ai cousu une étoile découpée aux ciseaux cranteurs.

J'ai posé les deux pièces, l'une sur l'autre, endroit contre endroit.

J'ai découpé divers rubans aux couleurs assorties que j'ai pliés en deux et glissés entre les deux épaisseurs de tissu sur chacun des côtés, exceptée une largeur du doudou.

J'ai cousu les deux pièces, endroit, contre endroit, en laissant l'ouverture sur la largeur ne contenant pas de rubans pour retourner le doudou à l'endroit.

Puis, pour finir, j'ai fait une couture tout autour du doudou en prenant soin de glisser des rubans pliés sur la dernière largeur du doudou.

 Une chouette douce et câline pour veiller tendrement sur ma petite nièce Lilly.

Je l'ai confectionnée sur le même principe que la chouette de Inès présentée ici qui veille d'ailleurs sur la bannière de mon blog.

Pour ce modèle, j'ai utilisé du ruban au lieu du tissu pour réaliser les pattes de la chouette.

Découvrez la chouette doudou de bébé Jules ici.

Faciles et rapides à confectionner ces cookies font le bonheur des petits et grands gourmands.

Une recette si simple que les enfants se feront une joie de mettre la main à la pâte.

Et, pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer les M&M's par des smarties, des pralines, des pépites de chocolat (blanc, noir, lait...) accompagnées d'éventuels fruits secs (noix, pistaches, amandes, raisins...).

Ecoutez vos envies et régalez-vous!

Cookies aux éclats de M&M's:

Les ingrédients pour environ 10 cookies: 125g de beurre - 125g de farine - 50g de cassonade - 1 jaune d'oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 90g de M&M's

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Mettre les M&M's dans un sac de congélation et les concasser avec un rouleau à pâtisserie.

Mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique et le jaune d'oeuf.

Ajouter le beurre fondu refroidi, mélanger puis ajouter les éclats de M&M's et mélanger.

Faire des petites boules de pâte, les aplatir légèrement avec la paume de la main et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en prenant soin de bien les espacer.

Enfourner environ 15mn dans le four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir quelques minutes les cookies avant de les décoller et de les poser sur une grille à pâtisserie.

Imprimer la recette ICI.

Que de bébés autour de moi ces derniers mois: Lilly en octobre, Baptiste en décembre et Hortense le 4 mars.

Je suis comblée et ma machine à coudre est ravie d'être si active. Mais la cuisine se sent un peu délaissée!

Ce week-end, pour ma plus grande joie, j'ai fait la connaissance de cette nouvelle petite princesse qui fait le bonheur de ses parents et de sa soeur Louisa.

Un bavoir réversible confectionné sur le même modèle que celui de Lilly ici et celui de Baptiste là.

Un plaid pour l'envelopper de tendresse.

Pour réaliser ce plaid, j'ai découpé 12 carrés de 21cm de côté dans 3 tissus assortis (4 carrés de chaque tissu). Je les ai cousus un à un, endroit contre endroit en alternant les motifs de façon à faire un rectangle de 3 carrés par 4 carrés.

J'ai cousu, endroit contre endroit, le patchwork de carrés et un tissu uni assorti en laissant une ouverture en bas pour pouvoir retourner la housse. Avant de mettre la housse à l'endroit, j'ai posé un molleton de même dimension sur l'envers d'une face et j'ai fait quelques points de couture pour qu'il reste en position.

J'ai retourné le plaid à l'endroit et cousu l'ouverture.

Un doudou je-ne-sais-quoi. En fait, j'ai tenté de faire une souris mais Louisa a trouvé que ce doudou avait plutôt des airs de lapin... Certes, avec de petites oreilles!

Sur un carré d'éponge, j'ai cousu un tissu rayé représentant la tête avant de coudre dans le tissu uni les yeux, le nez et les oreilles.

Dans le même tissu rayé, j'ai découpé 4 rectangles et j'ai cousu chacun des 4 rectangles, repliés dans la longueur, endroit contre endroit. Je les ai retournés et positionnés sur l'endroit du carré d'éponge que j'ai recouvert d'un carré de tissu à coeurs. Endroit contre endroit, j'ai cousu les pièces de tissu en laissant une ouverture pour retourner le doudou à l'endroit.

Pour finir, j'ai fait une couture tout autour du carré d'éponge et de tissu.

Un doudou poisson pour cette petite princesse née sous le signe du poisson.

J'ai dessiné un poisson sur une feuille de papier puis je l'ai découpé en 2 morceaux: le corps et la queue.

J'ai reproduit deux fois dans le tissu uni le corps du poisson, puis dans le tissu rayé, j'ai reproduit une fois la queue du poisson et j'ai fait de même dans le tissu à coeurs.

Dans le tissu rayé, j'ai découpé aux ciseaux cranteurs la tête et j'ai fait de même dans le tissu à coeurs.

Dans le tissu uni, j'ai découpé aux ciseaux cranteurs deux ronds pour faire les yeux.

J'ai ensuite cousu la tête et les yeux sur chacun des corps du poisson. J'ai cousu, endroit contre endroit, la queue et le corps de chaque poisson puis j'ai cousu, endroit contre endroit, les deux poissons en laissant une ouverture pour retourner le poisson à l'endroit et le garnir de ouate.

Pour finir, j'ai fait une couture tout autour du poisson.

Et, pour offrir ces créations "Fées Mains", j'ai décoré un sac en papier blanc avec un moulin à vent réalisé dans un papier double face assorti aux tissus.

Pour réaliser ce moulin à vent, il suffit de découper un carré de papier, de marquer les diagonales et de les couper à un peu plus de la moitié en partant de chaque angle du carré puis de replier une pointe sur deux au centre du carré. J'ai ensuite poser un mini oeillet au centre pour faire tenir les pointes.

Je n'ai pas oublié Louisa, la grande soeur de Hortense. J'ai cousu pour elle un sac pochon que j'ai garni de gourmandises accompagnées d'un livre, tout trouvé pour l'occasion: "T'choupi a une petite soeur".

Pour confectionner ce sac pochon, j'ai découpé, aux ciseaux cranteurs, un rectangle dans le tissu rayé et j'ai cousu une étoile découpée aux ciseaux cranteurs dans le tissu uni. Puis, j'ai découpé, aux ciseaux cranteurs, un rectangle de même taille dans le tissu à coeurs et j'ai cousu les deux pièces de tissu, endroit contre endroit, sur un seul côté du sac.

J'ai rabattu environ 6cm du haut du sac sur l'envers et j'ai fait une couture à environ 3cm du bord. Sous cette couture, j'ai glissé un cordon entre les deux épaisseurs de tissu et j'ai fait une couture juste en dessous.

J'ai fini de coudre les côtés du sac, endroit contre endroit, en prenant soin de laisser une ouverture sur le côté du sac pour faire coulisser le cordon.

J'ai retourné le sac à l'endroit et fait ressortir le cordon à nouer pour fermer le sac.

Entre les deux, mon coeur balance,

Et mes papilles frétillent autant...

Et vous, plutôt vanille ou chocolat?

Choux à la vanille et choux au chocolat:

Les ingrédients pour environ 25 mini choux:

Pour la pâte à choux: 150g de farine - 100g de beurre - 12,5cl de lait - 12,5cl d'eau - 4 gros oeufs - 1CàS de sucre en poudre

Pour la crème pâtissière à la vanille: 2 jaunes d'oeufs - 20cl de lait - 12g de maïzena - 45g de sucre - 1/2 gousse de vanille - 1/2 sachet de sucre vanillé

Pour la crème pâtissière au chocolat: 2 jaunes d'oeufs - 25cl de lait - 60g de sucre - 50g de chocolat noir - 1CàS de maïzena - 1 noix de beurre

Pour les choux:

Faire bouillir l'eau, le lait et le sucre puis ajouter le beurre coupé en morceaux.

Laisser le beurre fondre et ajouter la farine en une fois en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole et forme une boule sèche.

Verser la pâte dans un saladier et incorporer les oeufs un par un. N'ajouter l'oeuf suivant que lorsque le précédent est parfaitement incorporé.

A l'aide d'une poche à douille ou de petites cuillères, déposer des petits tas de pâte espacés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Enfourner environ 25mn dans le four préchauffé à 180°C.

A la sortie du four, déposer les choux sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir.

Pour la crème pâtissière à la vanille:

Porter à ébullition le lait avec la demi gousse de vanille fendue puis, hors du feu, laisser infuser environ 1h en ayant pris soin de gratter l'intérieur de la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis ajouter la maïzena. Mélanger.

Verser, petit à petit, le lait et mettre la préparation à chauffer jusqu'à épaississement.

Laisser refroidir et réserver au frais.

Pour la crème pâtissière au chocolat:

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la maïzena. Mélanger.

Faire bouillir le lait et en verser la moitié sur les jaunes d'oeufs.

Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la noix de beurre. Lisser.

Dans la casserole de lait, ajouter le mélange lait-jaunes d'oeufs et le chocolat fondu. Mélanger et chauffer la préparation jusqu'à épaississement.

Laisser refroidir et réserver au frais.

Ensuite, il ne reste plus qu'à garnir les choux.

Réserver les choux garnis au réfrigérateur et les consommer bien frais.

Imprimer la recette ICI.